見習記者 寇文奇

一城一味，三五好友，一個小爐，一包小餅，一張方桌，這便是這淄博燒烤。

淄博燒烤歷經30年多年的發展，在全國已經有了較大影響力。為了更好的總結和發展淄博燒烤IP，淄博市商務局指導，淄博市廣播電視臺、淄博市食文化研究會、中國建設銀行股份有限公司淄博分行、中國民生銀行股份有限公司淄博分行擬聯合推出2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”推薦活動。

此次活動由各區縣商務主管部門組織報名，擇優推薦燒烤店參加首輪線上投票。

據悉，首輪線上投票根據得票數多少確認60家左右燒烤店入圍2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”推薦活動。

對入圍的60家燒烤店，經過徵求相關部門意見、公示無異議後，透過淄博市廣播電視臺《美食淄博》欄目對燒烤店家進行電視展播，同時依託抖音、快手、影片號、齊點淄博等新媒體端最淄博燒烤及“建行生活”平臺進行推介。

本次燒烤名店“金爐獎”推薦採用專業評審+線下評審+次輪線上投票等綜合評價的方式，專業評審由我市知名烹飪大師擔任，線下評審由《美食淄博》觀眾品鑑團成員擔任、評審團將從該家燒烤店的企業文化、食材、口味、服務、價效比和菜品呈現的一致性等方面進行綜合打分，打分結果將計入最後的評審。專業評審+線下打分佔70%，次輪線上投票得分佔30%，最後推薦出20家淄博燒烤名店“金爐獎”，頒獎授牌並進行集中展示品鑑。

經過一段時間的投票環節，2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”前60名單現已公佈，其中沂源韓沂家、張店區第一烤場、張店區牧羊村等60家燒烤店脫穎而出。

此外，對於入圍的60家燒烤店由淄博市建設銀行發放普通燒烤消費券；對於獲得推薦的20家淄博燒烤名店“金爐獎”，定向發放專享燒烤消費券，吸引市內外消費者到店品鑑。對於入圍和推薦的燒烤店，如果後期發生嚴重食品安全等違規違法問題，將適時取消其資格。

透過開展2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”推薦活動，有助於引導燒烤店規範經營，給市內外消費者提供能夠代表淄博水準、品質可靠的消費供給，助力提升“淄博燒烤”在全國的知名度和影響力。

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