今天小編給大家帶來的這一款食材，在日常生活當中深受大眾的歡迎，而且隨著養生觀念越來越強，在日常生活當中好多老年人都特別喜歡吃，就是南瓜的南瓜，大家應該都不陌生吧，而且南瓜的價格相對也並不是特別高。在日常生活當中，南瓜可以炒著吃燉著吃或者是熬粥和其他的雜糧面摻雜在一起做雜糧饅頭都是非常不錯的。

它被稱為維生素之王，價格便宜，教你這樣吃，保護視力更營養南瓜中含有豐富的維生素b以及維生素c所以說南瓜又被稱為維生素之王，它能夠有效的保護胃黏膜，幫助消化吸收而且還能夠很好的保護視力呢，南瓜當中含有多糖和果膠成分能夠減少糖類在身體內的代謝，從而有效地維持血糖水平。今天小編就給大家分享一道非常美味的南瓜小圓子羹，接下來我們一起來看一下吧。

南瓜小圓子羹我們將南瓜洗乾淨之後對半切開，挖出裡面的瓜瓤，放進蒸鍋中，大火蒸熟，然後將南瓜自然的冷卻晾涼，放進豆漿機當中，然後加入提前浸泡好的大米，加入適量的水，打成南瓜米糊。

鍋中放入適量的清水，蓋上蓋子之後大火燒開，然後我們倒入準備好的小圓子。倒進鍋中之後，一定要時不時的用勺子攪拌一下，防止出現糊鍋的現象。等到所有的小圓子全部鼓起來漂浮著，我們再倒入打好的南瓜米糊。

這樣轉成小火之後慢慢的熬製比較粘稠就可以關火了。小編叨叨：南瓜皮當中含有豐富的維生素生素以及胡蘿蔔素，所以說大家在吃南瓜的時候最好是連體一起吃，如果是南瓜的果皮特別的硬，那麼就需要將果皮削去再食用。

今天小編的分享就到這裡了，如果大家對還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。

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