王女士今年28歲，體型有點偏胖，工作生活中常被親朋好友同事笑話，為此苦惱不已。幾個月前，有朋友向她推薦了一款減肥茶，號稱是懶人減肥的福音，據說堅持喝就可以在不運動不限制飲食的情況下就可以瘦下來。

王女士立馬就買了一些，回來查資料發現減肥茶裡主要靠左旋肉鹼種物質起作用，為了迅速達到減肥的效果，王女士每天堅持喝這個減肥茶，偶爾還加量服用，體重倒是減下來了5公斤，但細心的王女士發現自己白皙臉一天天變黃，且身體無力，食慾下降，遂立即去醫院做了一個全身檢查，最後確診為肝衰竭。醫生告訴王女士，罪魁禍首可能是減肥茶中的左旋肉鹼。今天筆者跟大家聊聊減肥茶中的左旋肉鹼為什麼會導致肝衰竭。

左旋肉鹼是什麼？為什麼會導致肝衰竭？

左旋肉鹼又稱L－肉毒鹼、維生素BT，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸物質。其主要來源於動物膳食中，紅色肉類是主要來源，而植物膳食中的含量很少。不同型別的日常飲食含有5毫克到100毫克的左旋肉鹼，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。由於服用左旋肉鹼製劑可以減少身體的脂肪、減輕體重，卻不減少水分和肌肉，同時還能延緩運動疲勞，因此深受廣大健身愛好者和肥胖人群的喜愛。

20世紀70年代就有把左旋肉鹼用於治療肥胖症的報道，以左旋肉鹼為主要成分的減肥健身食品或非處方藥（OTC）在歐美很受歡迎，在國內也越來越受青睞，國內不少減肥藥和減肥茶中均含有此成分。左旋肉鹼酒石酸鹽為食品營養強化劑，被應用於咀嚼片、飲料、膠囊、乳粉等。正常人每天可以透過食物獲得充分的左旋肉鹼，不需要額外補充。左旋肉鹼整體來說是一種安全的補充劑，但左旋肉鹼用於減肥仍存在很多爭議，常常有關於服用相關產品引發健康問題的報道。

我們現在知道，左旋肉鹼是一個來自天然的物質，在紅肉（如豬、牛、羊）裡面的含量是最高的。正因為如此，大家覺得左旋肉鹼是很安全的。但是這麼安全的一個物質，加入減肥茶裡面就會出問題，甚至導致喝減肥茶的人肝衰竭呢？那是因為100克牛肉裡面才含有100毫克的左旋肉鹼。而一包減肥茶的左旋肉鹼大約有500毫克，相當於500克的牛肉。正常來說，一般人是不會一下子吃500克的牛肉，這樣也顯示不出左旋肉鹼對肝臟的損害作用，更加不會導致肝衰竭。

如何科學減肥？

肥胖是現代生活中比較普遍的現象，也是誘發各種健康問題的重要因素。減肥是近年來越來越熱的一個話題，是以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式；減肥的方法很多，藥物減肥只屬於其中一種。正常情況下大多數朋友所需要的減肥不需透過藥物來完成，僅僅“管住嘴，邁開腿”的科學方式就可以達到減肥的效果。科學減肥可以按照以下原則進行：（1）食物要注重營養密度，避免甜食飲料和各種方便食品；（2）控制總熱量，建議每天300～500毫升奶類；（3）適量的主食，粗細搭配；（4）適量的補充優質蛋白質；（5）每天要有葉菜類蔬菜，水果建議選擇低糖分的品種；（6）每天適量運動，可以適當做一些力量訓練。

結語

減肥沒有捷徑可走，如果用了錯誤的減肥方式，

購買市面上非法新增減肥藥物的各種產品如一些減肥茶，

可能會肝臟病變反而變成“黃臉婆”，左旋肉鹼雖然是一種安全的天然物質，但如果減肥產品中加入過多，可能就會引發健康問題，比如損害肝臟，甚至導致肝衰竭。

參考文獻

［1］朱靜華，叢林，張兆臣。淺談左旋肉鹼的功效和使用［J］。田徑，2020（09）：84。。

［2］ 劉天。吃左旋肉鹼可以減肥嗎？［J］。中醫健康養生，2020，6（04）：53。

［3］宋黎勝。藥物減肥要預防肝損傷［J］。健康博覽，2014（09）：19。

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