猜謎語：它個頭雖小，但名氣很大。它在《本草綱目》中被稱為“果子藥”。它是乾隆皇帝長壽的秘方。它也是慈禧太后最愛的小食。

它就是——-

山楂。

提到山楂，相信很多人第一時間想到的就是-

糖葫蘆

，作為酸味食物的代表，瞬間就會讓你嘴裡不自覺的流出口水，現在大家是不是也和百草君一樣，已經開始在擦拭口水啦……

從古至今，山楂的名氣越來越大，人們的生活越來越離不開這個酸酸甜甜的小果子，但很多人只知道山楂口感酸甜，能夠讓人食慾大開，

殊不知，它還有很多鮮為人知的藥用價值......

古書如何記載“山楂”

山楂最早記載於唐代的《唐本草》中，因當時猴子和鼠非常喜愛食用它，因此也叫

鼠楂、猴楂，山裡紅

等。

《本草綱目》中記載山楂：“化飲食、消肉積，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹”

所以，山楂的性味歸經決定了山楂最為主要的作用：味酸、甘、性微溫，

歸脾、胃、肝經

。

山楂的藥用價值：

1。 消食健胃

山楂的消食作用對因過食脂肪、蛋白類的“肉積”效果更好，在本草綱目中有生動的與此有關的實驗記載：“煮老雞，硬肉，入山楂數顆即易爛”，所以經常吃一些山楂對於消化不良引起

脘腹脹滿、噯氣吐酸、腹痛洩瀉

的家人都可服用，尤其是老年人和兒童。

2。 行氣散淤

其實山楂除了生吃、切片泡水之外，炒熟的山楂也有它的另一面藥用價值，山楂切片炒焦後可以用於調理瀉痢腹痛、疝氣疼痛、胸痺心痛、產後瘀阻腹痛等疾病。

由此可見，炒焦的山楂針對

脾胃消化不良

、心

髒胸悶發力引起的胸痛

，包括女子

產後後遺症引起的瘀阻腹痛

均有活血化瘀之效果。

3。降壓降脂

在中醫的理論中，山楂是一味不可缺少的藥食同源的藥材。山楂中的黃酮類物質在進入人體之後，

入脾、胃、肝三經

，幫助擴張血管大小，改善血管活力，增加血流量，有效降低血壓和膽固醇，並且增強身體抵抗力，由此可見，山楂針對高血壓、高血脂症、冠心病均有顯著作用。

所以說，小小的山楂不僅可以生吃，切片泡水喝，還可以炒著吃。總之，每天吃上幾顆，你就會得到意想不到的驚喜。

溫馨提示：

山楂雖好，但這類人群也要注意，脾胃虛弱的家人，應少食山楂或不食。

說的這麼好，那麼小編分享給大家一個老少皆宜的山楂食療方，流傳於清朝民間百姓喜愛的小吃---山楂糕

食材：

山楂

配料：

冰糖、砂糖、水

第一步：

清洗山楂、去核，將果肉放到鍋裡，鍋中加水、加白糖跟冰糖煮開，緩慢攪動，煮軟山楂。

第二步

：

把煮軟後的山楂果肉撈出來，用攪拌機打成泥，然後再倒入鍋中繼續小火慢熬，熬到能劃出清晰的紋路才可以盛出。

第三步

：

煮好的山楂泥放入容器裡，再放進冰箱冷藏一個小時。然後取出來脫模、切塊，酸甜可口的山楂糕就算做好了。

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