《2021年中國天文年曆》顯示，北京時間9月7日17時53分將迎來“白露”節氣。這時候，天氣開始轉涼，晝夜溫差大，凌晨時分，在地面或植物的葉面上開始出現白露。

白露

白露到來，農民伯伯們開始收割莊稼，候鳥要準備往暖和地方遷徙，鳥兒們也開始儲存果實過冬。古人敬畏感恩自然，順時養生，留下很多習俗，如收清露，飲白露茶，吃番薯，喝白露米酒，吃白色食物，祭禹王，祭祀土地神等

候鳥

學著古人智慧，愛健康的人，要懂秋季如何養生，等藥療不如平日食療。

秋天的關鍵詞

“燥”

，身體易出現口唇咽乾、鼻腔乾燥等症狀，那我們需要

“養氣潤燥”

，時刻保持呼吸道與肺部的溼潤度，促進血液迴圈，提高免疫力。

宜

多喝水、泡腳、喝茶、吃有益脾胃和生津潤肺的食物（如何山藥、銀耳、百合、杏仁、雪梨、蘿蔔、番茄、蜂蜜、馬蹄、烏雞、鴨蛋、甘蔗等）

忌

袒胸露背，以防著涼受寒，體質相對比較弱的老人和兒童更要防好“秋凍”。

推薦幾款秋季食譜

《白露湯》

食材

：銀耳半朵、蘋果和梨各1個、茯苓、陳皮和枸杞各1小把，冰糖適量

做法

：銀耳開水泡發去蒂洗淨，浸泡幹茯苓2小時，放入砂鍋中大火沸煮10分鐘後，轉文火慢煮半小時，偶爾翻動下食材，銀耳變稠後，加入剛削好皮切成小塊兒的蘋果和梨，稍微煮一會兒，加入少量冰糖，攪拌到融化，撒上枸杞即可出鍋。此湯做法簡單，全家人都可以喝，現吃現煮，每週可喝三次

《筒骨板栗馬蹄玉米胡蘿蔔湯》

食材：筒骨500g、板栗10個、馬蹄10個、玉米1個、胡蘿蔔1個、鹽5g

做法：筒骨焯水，玉米胡蘿蔔切小塊，板栗和馬蹄去皮，用高壓鍋煮即可。

《秋葵煎雞蛋》

秋葵洗淨切成小塊，雞蛋碎後加鹽攪拌均勻；將秋葵倒入雞蛋中攪拌均勻；在平底鍋中加熱油，倒入秋葵蛋液，炒至兩面金黃。

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