俗話說，

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”

，冬天吃蘿蔔有什麼好處？蘿蔔到底怎麼吃？今天就和大家聊聊蘿蔔的養生功效。

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蘿蔔顏色不同，功效不同

白蘿蔔

生吃潤肺、熟吃潤腸

白蘿蔔生吃和熟吃的功效不同，適用的人群也有所區別。

白蘿蔔裡面含豐富的芥子油、維生素C、膳食纖維和礦物質，

白蘿蔔生吃有一定的潤肺作用，煮熟後則有下氣消食、化痰導滯的功效，對於潤腸通便、腹脹有很好的食療作用。

青蘿蔔

清肝火

青蘿蔔性涼，功效基本同白蘿蔔，二者是親戚，都是十字花科蘿蔔屬，只是

白蘿蔔色白入肺經，青蘿蔔色青入肝經，因此青蘿蔔重在清肝火。

青蘿蔔對清熱解毒、潤腸通便都有一定幫助，即可生吃也可熟吃，熟吃順氣效果好，生吃的話，對小便赤黃、大便秘結的症狀有一定的幫助。

紅蘿蔔

補鐵抗病

紅蘿蔔之所以呈紅色，是因為它裡面含花青素和鐵元素非常豐富，所以

紅蘿蔔對缺鐵性貧血的預防有一定幫助。

另外，紅蘿蔔含一定的木質素，

可以增加人體的抗病毒能力。

胡蘿蔔

抗衰明目

胡蘿蔔，和以上的蘿蔔完全沒有血緣關係，其屬於傘形科胡蘿蔔屬，功效有所不同。

胡蘿蔔的主要營養素是β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素進入人體後轉變成維生素A，能夠提高機體免疫力，對夜盲症和乾眼症也有很好的食療效果。

在這個季節，多吃胡蘿蔔還可以預防感冒。

禁忌人群：

蘿蔔雖好，但是生食性偏涼，脾胃虛寒者不宜多吃和生吃。

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