西紅柿是人們餐桌上最常見的蔬菜，口感酸甜，營養豐富，不論生吃、熟吃都很受人們喜歡，好處更是多到數不清，每天一個西紅柿，身體竟然偷偷發生了這麼多變化，趕緊看看吧~

每天一個西紅柿

身體或能得到這6個好處

01

清熱解毒 生津解渴

發熱、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的人可以常吃。

02

養胃消脂 潤腸通便

西紅柿含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。

03

美容抗衰老

番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。

04

保護心血管

西紅柿中所含的維生素A、維生素C、蘆丁、果酸、番茄紅素等成分對心血管具有良好的保護作用，並能減少動脈粥樣硬化、心臟病及冠心病的發作，可被譽為是心血管的保護神。

05

減肥瘦身

西紅柿果實的含水量達到90%以上，並且熱量和脂肪含量很低，同時還含有豐富的纖維素，不但容易讓人有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。

所以，對於減肥的人來說，把西紅柿當水果吃是非常利於減肥的。

06

降低患癌風險

國外多項研究表明，西紅柿中含有大量的維生素、番茄紅素、葉酸、胡蘿蔔素及微量元素，可以保護機體免受致癌物的傷害，對前列腺癌、肺癌、胃癌、腸癌等癌症有較強的預防作用，是物美價廉的“防癌高手”。

番茄生吃還是熟吃？

1、生吃可以攝入較多的維生素C

生吃的話，西紅柿裡的維生素C沒有被破壞，維生素C可以

提高

人體免疫力，

保護

牙齦，美白養顏。

西紅柿既是蔬菜又是水果，含有的糖分不多，它和黃瓜一樣

非常適合糖尿病人日常食用

。

2、熟

吃可以吸收更多的番茄紅素

西紅柿含有天然的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的

最強的抗氧化劑之一

，被稱為“植物中的黃金”。

西紅柿含有豐富的番茄紅素，經過加熱和過油後釋放的番茄紅素能

最大限度的被人體吸收

。因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

此外，西紅柿在烹飪過程中，用到的植物油，幫助番茄紅素等脂溶性的抗氧化劑自然釋放出來，

充分發揮抗氧化作用

。

西紅柿+它，百病遠離你！

醋蒜涼拌西紅柿

西紅柿除了生吃和炒菜，還有一種吃法對身體非常好，那就是

醋蒜涼拌西紅柿

。

做法：

西紅柿切片，放一點醋、醬油，加入拍好的大蒜，輕輕拌勻即可。

功效：

① 從營養學的角度，加了醋以後可以中和番茄中的番茄鹼，防止過敏以及減少生吃帶來的胃腸反應。

② 同時沒有了傳統糖拌西紅柿血糖高的問題。

③ 咳嗽的時候吃，還有潤肺化痰的功效。

番茄雞蛋湯

做法：

1。將香菜和香蔥洗淨去除根部，把西紅柿去皮，切成塊，雞蛋打散成蛋液備用；

2。鍋中油7成熱時，放入番茄煸炒，直到番茄出紅湯後，倒入開水大火煮，調入鹽攪勻，淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可；

3。湯盛入碗中後，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放。

功效：

西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度儲存番茄紅素，並能避免微量元素流失。

西紅柿炒西藍花

做法：

1。西紅柿洗淨切成小塊，西蘭花洗淨用刀摘成小塊。

2。蔥薑蒜切沫。

3。鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。

4。鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香。

5。放入西紅柿塊，炒軟炒爛。

6。加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。

功效：

健胃、消食積、生津止渴、補脾、強筋骨

有些人不能吃西紅柿

1。對西紅柿過敏的人不可食用；

2。胃腸敏感的人不能常吃；

3。任何人都不能吃“未成熟的西紅柿”。

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