俗話說“男人吃蝦，女人吃蟹”，意思就是男人喜歡吃大蝦，剝完皮直接一口放嘴裡，大口嚼然後大口咽，表示男人比較狂野的一面，而女人吃蟹則正好相反，喜歡文文靜靜，再就是說大蝦屬陽性，而蟹則屬陰性，不過現在人們也沒那麼多講究了，因為蟹子比較貴，一般家庭都選擇買一些大蝦，吃起來既美味又解饞，尤其是家裡的小孩子特別愛吃，但是說到買大蝦，我就有話說了，有很多人都是去海鮮店裡，隨便讓老闆收上一兜，其實這樣是不對的，這樣你不能保證你買到的大蝦是否新鮮，吃了不新鮮的大蝦對家人的身體傷害還是挺大的，尤其是我們這些不靠海的地方，很容易買到不新鮮的大蝦，下面就教你怎麼挑選大蝦，符合這3點，個個都是好蝦，第一：看蝦表面的顏色和光澤。第二：用鼻子聞大蝦的氣味。第三：用手摸蝦身。學會這3點，讓你花一樣的錢，買最好的蝦！

新鮮的大蝦

買大蝦時，我總結了3個技巧，一看二聞三摸，根據這三個技巧來挑選大蝦，讓你在碩大的海鮮市場來去自如，再也不用擔心那些不良商販以次充好了，讓你不花冤枉錢，並且買到的個個都是好蝦，下面就來看看我是怎麼挑選蝦的吧！

現在很多海鮮市場上沒有活蝦，大部分都是冷凍蝦，如果是活蝦的話那就不用怎麼挑了，直接撈就行，但是冷凍蝦就不一樣了，你不知道它已經冷凍了多長時間，所以總結的這三點就是專門為了挑選冷凍蝦或者死蝦而準備的。

一看：

就是看蝦身表面的顏色及光澤度，剛剛死去或者冰凍時間短的大蝦，蝦身表面是沒有什麼變化的，基本上都是處於一個青白色，蝦頭和蝦鬚沒有改變顏色，且蝦身處於半透明狀，並且全須全尾，這樣的蝦是可以放心購買的，如果你看到蝦頭和蝦鬚的位置已經變色，變紅或者變黑，這種蝦都不要選擇，因為這樣的蝦死去的時間比較長，且沒有儲存好，導致蝦身已經開始變質腐爛，吃了對身體沒有一點好處。

新鮮的大蝦

二聞：

用鼻子聞大蝦的氣味，新鮮的大蝦有股淡淡的蝦腥味，這種的可以放心挑選，如果你聞到的是一股嗆鼻的腥臭味，那這樣的大蝦就不要選擇了，再便宜也不能要，裡面的肉質已經開始分解，煮熟了也沒有多少肉，且對身體沒有好處。

變質的大蝦

三摸：

用手摸一下蝦身，新鮮的大蝦肉質緊實飽滿有彈性，用手一捏就能感覺出來，這種的大蝦可以放心的挑選，反之那些蝦頭脫落的，用手一捏軟綿綿的蝦都不是好蝦，不建議大家選擇這種蝦！

以上就是我給大家介紹的挑選大蝦的3個技巧，大家在挑選大蝦的時候一定要一看二聞三摸，學會這三點，讓你不花冤枉錢，個個都是好蝦。

最後再提醒下大家，如果你去海鮮市場，有基圍蝦的話儘量選擇基圍蝦，既便宜營養價值還高，海蝦的價格相對高一些，營養價值和口感上並不比基圍蝦好，只不過因為產地、產量和捕撈方式不同，價格就高出很多，前幾天買了6只個頭比較大的海蝦，花了不到50元，要是基圍蝦的話能買兩斤了。

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