舊雪未及消，新雪又擁戶。

階前凍銀床，簷頭冰鍾乳。

——《大寒吟》宋丨邵雍

大寒是二十四節氣中的最後一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。年節恰在立春前後，大寒一到年味漸濃。大寒節氣由於近年，這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。這節氣期間，人們開始忙著除舊飾新，醃製臘味年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

大寒小寒，滴水成冰。

古人說“寒氣之逆極，故謂大寒。”

涼為冷之始，寒為冷之極。寒是冷的極致，而大寒又是寒的極限。

大寒迎年

作為年尾最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農曆新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“臘味”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等。

“食糯”，就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

“縱飲”，指放開宴樂，縱情飲酒。東漢蔡邕著作《獨斷》收錄有：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

“趕婚”，古說臘月底諸神上天“彙報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閒，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

“趁墟”，購買日常用品，置辦年貨。墟期按約定俗成，分一四七、二五八、三六九日。除十號外，天天都是墟日。舊時每逢墟日，無論是彎彎曲曲的小路，或是平整寬闊的大道，趁墟的人流絡澤不絕。

“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個髮、衝個涼，即老話所說的“有錢冇錢，洗淨過年”。

“貼年紅”，即是貼春聯、門神、橫批、年畫、福字、窗花等的統稱，因這些是過年時貼的紅色喜慶元素，所以稱為貼年紅。貼年紅是傳統過年習俗，增添喜慶的節日氣氛，並寄予著人們對新年、新春和新生活的美好期盼。當人們在自己的家門口貼年紅的時候，意味著過春節正式拉開序幕。

節氣飲食

大寒節氣，這時寒潮南下頻繁，是一年中的寒冷時期，風大，低溫。在廿四節氣中，大寒是極冷的一個節氣，民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”因大寒與立春相交接，在飲食上也順應季節的變化。在一些地方民間有大寒吃糯米飯的習俗。糯米味甘、性溫，食之具有禦寒滋補功效。也有一些地方有打年糕、做餈粑的習俗。年糕是過年的常備的食品，流行於南方各地。餈粑，是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，多在貴州、重慶、四川、湖北等地區流行。

大寒節氣養生

冬天三個月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極。大寒的養生，要著眼於“藏”。《呂氏春秋·盡數》提到：“天生陰陽寒暑燥溼，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。聖人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉。”就是說順應自然規律並非被動的適應，而是採取積極主動的態度，首先要掌握自然界變化的規律，以其防禦外邪的侵襲。

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