作為一個北方人經常食用麵條，而南方人卻認為吃麵會讓人長胖。而南方地區特產大米，所以他們也通常食用的米多一點。減肥的人大多數都喜歡吃米飯，在減肥的時候有很少人吃肉。我們家吃米飯的時候，通常要炒1~2個菜，人多的話甚至炒的菜更多。所以每次在做米飯吃的時候很頭疼，到底要炒什麼菜吃呢？

而且炒菜的話葷素搭配也要適當合理一點，不能全部吃肉或者全部吃素菜。久而久之吃米飯的話，就比較頭疼到底要炒哪些菜，因為好多菜喜歡吃，但是吃膩了，也就沒有其他的選擇了。前兩天孩子說吃肉吃膩了，想吃點蔬菜，但是媳婦卻說又想吃一點點肉。這可難倒了我，午餐到底是做什麼好呢？既有肉又有菜，而且我還比較難做，不想做，於是就分享了一道懶人燜飯的做法。沒想到這道美食一上桌就受到了大家的喜愛。而且方法也特別的簡單，簡簡單單不到5分鐘就可以把全部的過程做完，剩下的全部丟到電飯煲裡面，等待煮熟就可以了，可謂是真正的懶人套餐。話不多說，下面看一看是如何製作的吧。

【美食分享——- 懶人燜飯的做法】

——【開始製作】——

【

主料】：

大米

【

配料】：

香腸、蒜薹、土豆、胡蘿蔔

第1步：首先根據家人的數量，準備適量的大米放到盆中，再加入少許的清水，將大米清洗一下。再把洗大米的水倒掉，不要重新倒入大量的清水，水的量，要沒過大米將大米浸泡在碗中。浸泡的時長大約為30分鐘。

第2步：切少許的土豆小塊胡蘿蔔碎丁，再準備一根臘腸切成小塊，這三者塊的大小差不多一致就可以了。因為現在是吃蒜薹的季節，在這三種食材之外，可以準備適量的蒜薹，但是也可以根據個人的口味來調整，可以加適量的青筍或者花生粒。

第3步：鍋中倒油油的量不要太多，一點點底油就可以了，因為臘腸中還有大量的油漬。油溫7成，熱的時候倒入蔥，姜蒜末開小火炒出香味，將料頭炒香以後，倒入切好的土豆胡蘿蔔丁和臘腸，繼續開小火將。三者的食材炒出香味，將土豆炒制變成透明色，大約時長兩分鐘就可以了。所有的食材炒好之後，開始調味，加入生抽一勺，蠔油一勺，食用鹽少許，再將蒜薹段倒進鍋中，稍微的翻炒兩下，然後將所有的配菜撈出放入盤中備用。

第4步：30分鐘以後我們可以看到大米已經吸收了足夠多的水分，這時候的大米用手指輕輕地一掐就會斷掉。再將浸泡好的大米倒進電飯煲的內膽裡面。用鏟子稍微的把大米鋪平整，再把炒好的食材。全部倒進鍋中平鋪在大米上面。再加入一勺的蠔油，一勺的香油，倒進食材裡面用筷子攪拌一下。再加入清水水的量要稍微沒過食材一一點點就可以了，切記水的量不敢太多，太多的話，蒸出來的米飯口感偏軟。

第5步：然後按煮飯鍵將米飯煮熟，煮好的飯用鏟子將米飯和蔬菜攪拌均勻，再找一個小碗，把米飯和。蔬菜放進小碗裡面，用小勺子稍微的按壓平整，再找一個盤子倒扣在小碗上面。將倒扣的盤子再次翻轉，這樣造型好看又營養又美味的懶人燜飯就做好了。做好的燜飯。在上面撒少許的白芝麻和黑芝麻，既增加了菜品的顏色又提高了香度。

米飯和蔬菜這樣做搭配起來吃，既營養又美味，而且是懶人的做法，簡簡單單，不到十幾分鍾就可以做出一大鍋，甚至說全家的美食，沒有太多的複雜的步驟和方法。這道美食就算是新手小白一看也就能學會，如果你也喜歡的話，趕緊收藏起來試試看吧！

TAG: 大米米飯食材懶人燜飯