科普|貴的鳳梨真的就香嗎!
又到了菠蘿和鳳梨上市的季節,別看它們名字不同,外形卻很相似,有人說二者是同一種東西,也有人說二者差異太大了,這些說法都不準確,因為真相併沒那麼簡單。
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[吃瓜群眾]
菠蘿和鳳梨
就像奇異果和獼猴桃、車釐子和櫻桃,鳳梨和菠蘿也是同一種水果的不同品種。菠蘿和鳳梨均屬於鳳梨科鳳梨屬,商店裡常見的金鑽鳳梨、香水菠蘿、金菠蘿、金鑽菠蘿等,都是商家為不同品種取的商品名。因此,簡單以菠蘿和鳳梨並不能區分所有鳳梨品種。
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主要區別
目前市面上在售的菠蘿和鳳梨,主要區別是鳳梨無刺無內眼,菠蘿有刺有內眼、口感酸吃前要泡鹽水。不過這也不能作為區別二者的標準,因為菠蘿也有無刺的,也有不需要用鹽水泡的品種。因此,想要區分二者,有時候看價錢是個方向標,因為鳳梨價格比菠蘿高一些。
[來看我]
二者誰更好吃?
通常大家會認為進口無刺鳳梨比有刺的菠蘿好吃。
其實,不只有進口的鳳梨才好吃,目前國內的廣東、海南等地的無刺鳳梨,味道口感不比進口的差,還相對便宜。
其次,上面說了菠蘿也有無刺的,也有不泡鹽水就很甜的。
好吃不好吃,主要與它的品種、種植條件、季節氣候有關,水果講究應季,對於菠蘿來說,每年的5-7月是最佳食用時間。現在正是好時節,正當季哦~
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[求抱抱]
營養價值誰更高?
鳳梨的品種非常多,受環境因子和栽培技術等因素的影響,不同品種間口味不同,營養物質的含量確實略有差別。但它們畢竟是同一種水果,營養價值差別不大。
所以也不用糾結哪個更有營養了,喜歡吃哪種就吃哪種,本土的鳳梨,價格當然也更合適。
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