鮮香酥脆的鍋巴也是讓人越吃越想吃，或許也正是美食的魅力吧

接下來，就簡單的給大家說一說，喜歡吃鍋巴的朋友要注意了，學會這樣做三鮮鍋巴，香脆美味超好吃。

美味的三鮮鍋巴

食材：

大米、鮮蝦、魷魚、木耳、辣椒、雞蛋、大蔥、生薑、料酒、高湯、食鹽

做法：

1、我們需要先把大米淘洗乾淨，再放入準備好的蒸鍋裡面，隔水蒸熟之後，取出來，放涼；備用；

2、再把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，倒入適量的溫水，再用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液；把辣椒洗淨後，切成辣椒段；備用；

3、把鮮蝦沖洗乾淨，去掉蝦線和蝦頭等，剝成蝦仁用雞蛋液、料酒和鹽醃製一會兒；把大蔥沖洗乾淨，再用刀切成蔥末；把姜沖洗乾淨，切成薑末；

4、把魷魚處理乾淨，切成小段，放入熱水裡面，焯燙一會兒，盛出來，瀝乾水；把木耳泡好，撈出來沖洗乾淨，撕成小朵；備用；

5、把米飯放入刷好油的烤盤裡面，再放入烤箱，烘烤成熟後，取出來；再熱鍋燒油，放入烘烤好的鍋巴，煎炸一會兒，再盛出來；

6、然後再次熱鍋燒油，放入蔥姜爆香一下，放入木耳、蝦仁和魷魚翻炒一會兒，加入適量的料酒，放入辣椒段；

7、接著倒入適量的高湯，進行勾芡，再趁熱把炒好的魷魚和大蝦澆在製作好了的鍋巴上面，即可；

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