隨著生活質量不斷提高,豬肉成為成為餐桌上不可替代的食品。這兩年豬肉的價格飛漲,年前我們這邊漲到45,妥妥的吃不起,目前豬肉已經掉價了,可以買來嚐嚐鮮。
那麼豬肉不同位置價格是不一樣的,像豬排,豬蹄,豬大腸,這些比較受歡迎,相對比較貴。在這提醒大家正因為比較貴大家買的時候要看清楚,爭取買到稱心的肉。
今天來講講排骨,無論是燉湯,紅燒,清蒸營養都很豐富,我們聽到最多的就是喝排骨湯能補鈣。買排骨不要只看眼緣,首先看顏色,味道,溼度。那麼怎樣才能選好排骨呢?排骨分前排和後排,價格不一樣,小心被騙,今天來聊聊,希望能幫到你。
區別一:看特點,前排肉多,肉老,脆骨多,口感較硬,後排也叫肋排,肉層比較薄,口感細嫩
區別二:看脂肪層,前排,肉質融化在一起,基本上純瘦肉,看不到脂肪。後排肥瘦分開,肉質比較嫩吃起來也比較香
以上就是購買前排和後排的小技巧,在這裡提醒大家,購買豬肉擦亮雙眼,市場上有很多便宜的豬肉,千萬別買。這種豬肉儲存時間長,不乾淨,不衛生,口感不好,最好買新鮮的。
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