很多人喜歡用毛豆來燒菜或烹調配料，但一粒粒毛豆剝起來很廢時間，而且每次剝完毛豆，手上，身上都會感覺癢癢的，很不舒服，其實毛豆去皮是有小竅門的，先將洗乾淨的毛豆莢放進鍋裡煮沸，蓋上鍋蓋悶一會兒，隨即立刻倒進冷水中，這樣，只需用手輕輕一擠毛豆莢，毛豆就會自己一粒粒的彈落出來，而且毛豆粒的表面也不會為剝殼而受到損傷！

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