科普【一根臘腸相當於喝了5茶勺油?】一定程度上確實如此。按照中國食物成分表資料顯示,生臘肉和臘腸中的脂肪含量分別可以達到68%和48。3%。如果一根臘腸50克,那麼吃一根臘腸相當於攝入了24克多脂肪,單從重量或熱量上看,確實相當於“喝”了5茶勺的油(1茶勺大約5克)。但是,臘腸和食用油的脂肪(酸)構成不同。臘腸裡主要是飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸,而食用油裡主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。(via 科普中國)
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