今天就再吃一頓皮蛋拌豆腐吧。

最近胃口不好，皮蛋拌豆腐可以說是非常開胃的一道涼拌菜。

主食材：皮蛋3個、內脂豆腐1盒、青辣椒一個，蔥花，香菜少許。

涼拌汁：生抽 、陳醋、 白糖少許、 蒜蓉、 小米辣、 芝麻油少許。

涼拌皮蛋豆腐的做法來了，一起來看看我做的皮蛋拌豆腐吧：

1、皮蛋切小塊，放在盤子裡。

2、內脂豆腐撕掉封膜，用刀輕輕地劃成小塊，倒扣在皮蛋上。

3、調涼拌汁：先在碗中加多點生抽、醋、再加少許白糖，蒜泥，小米辣椒圈，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻即可。

4、炸點青辣椒放在內脂豆腐上面。

5、把涼拌汁淋在豆腐上，撒少許蔥花香菜即可。

皮蛋拌豆腐這道菜，我幾天不吃就會饞涎欲滴。

內脂豆腐拌皮蛋，清爽美味而且操作簡單，是非常美味的一道涼拌菜！

內脂豆腐嫩嫩滑滑，用它拌皮蛋吃，可謂是美味極了，皮蛋更可謂是一種很有特色的食物了。

你在餐館食堂吃到的皮蛋豆腐裡面的內酯豆腐，其實大都是直接開盒就使用的，生產內酯豆腐的最後一道工藝，是長時間高溫內酯成型，然後冷卻，所以原則上是完全可以直接食用的。

雖然包裝上面寫著“非即食”，我想應該是對於食品更安全的考慮。

直接食用內脂豆腐，至少目前為止，對於我是沒發現有什麼影響，當然，特殊體質的人群除外，還是要審慎對待，按要求操作為好。

皮蛋拌豆腐再好吃，也不要一次吃太多，否則吃了這過足癮的一頓，也許以後你再也不想碰它了。

嘴是過癮了，可腸胃受不了的。

好了，今天就寫到這裡吧，下一篇文章再見。

做豆角就建議你選東北的紫花油豆角，燉出來又香又麵糊，油汪汪

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