傳統的中式麵食饅頭最為適合當早餐，還可以提前蒸好，冷凍儲存，早上拿出來再加熱一下就恢復了新蒸出時的口感，好吃易消化，而且花樣也很多樣。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭的味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。口味不同，做法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。我國地大物博，南北飲食差異，因為饅頭的叫法也不相同，北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。南方有餡無餡統稱饅頭。

饅頭是很多北方人酷愛的主食，一次性總是要做很多；然而，這樣就會面臨一個嚴峻的問題：吃不完怎麼辦？饅頭也能做煎餅？你沒看錯，雖然名字念著拗口，但是味道一點不含糊。又能給孩子當早餐，還能做平時的日常零食，營養美味一下都有了。小編分享一個剩饅頭的好吃做法，饅頭放進絞肉機裡，沒想到這麼香，吃一次忘不了，真是太過癮了

食材：饅頭 火腿 西紅柿 小蔥

1、準備兩個剩下的涼饅頭 ，將饅頭掰成小塊，放進絞肉機裡面，然後啟動將饅頭塊打成饅頭碎。饅頭也不要打得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。饅頭碎打好之後倒入碗中備用。

2、準備火腿或者是午餐肉，將火腿切成細條，然後再切成火腿丁，把切好的火腿丁盛入碗中備用。再準備一個西紅柿，新增一些滾燙的熱水，撕下西紅柿的外皮，然後將西紅柿切成西紅柿碎，把切好的西紅柿碎盛入碗中備用。

3、準備小蔥切成蔥花，把切好的蔥花盛入碗中備用，再往碗裡打入三個新鮮的雞蛋，然後新增鹽 雞精 胡椒粉 然後用筷子充分地攪拌均勻。

4、攪拌均勻之後，戴上一次性手套。揪出一團，用手給它團圓，之後再按扁，這樣一個圓圓的饅頭小餅子就做好啦。

5、電餅鐺預熱刷油，溫熱的時候放入小圓餅子，表面刷上油鎖水防乾裂、全部弄好之後撒上黑芝麻點綴增香。蓋上蓋子烙3分鐘，烙好之後翻個面繼續烙。

6、饅頭小餅烙至兩面焦黃就可以盛出了，聞著香噴噴，看著就特別的有食慾，有火腿，還有滿滿的芝麻香。吃著特別的好吃。饅頭放進絞肉機裡，沒想到這麼香，吃一次忘不了，真的太過癮了

【麗曉有話說】

1、饅頭一定要用冷饅頭，冷饅頭掰開後有饅頭屑。饅頭可以用絞肉機，也可以直接剁碎。

2、饅頭裡面打入雞蛋可以增加蓬鬆選軟度。

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