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才知道,西鳳酒竟然有省內和省外的區別?建議搞懂再買也不遲

由 三豐美食 發表于 美食2023-02-05

看全國地圖的時候,可以發現陝西的位置非常的特殊,有著承東啟西的重要作用,只是由於跨度比較大,氣候上存在著巨大的差別,同時也造就了酒文化的差異。

雖然酒文化不一樣,但大家喝的酒都相差不大,尤其是西鳳酒,上到耄耋老人下到三歲孩童,就沒有不知道的,因為它是陝西白酒的核心,更是陝西人的驕傲。

據說早在,民國時期,它就已經聲名遠揚。發展到現代,到了1952年,全國的第一次評酒會它憑藉獨特的鳳香型風格口感,成為國家級名酒之一,和茅臺、瀘州老窖、汾酒齊名 ,輝煌時期甚至一度達到了一品瓶難求的情況。

只是現名氣已經不如當年,但並不影響酒友對它的喜愛,那個鳳香味真的很獨特,然而前幾天喝的時候,卻聽到有人說西鳳酒還分著省內和省外版,為了驗證真假,特意去問了西安的朋友,還真有事,具體有什麼區別呢?

①外觀

大家比較常見的綠脖西鳳,外觀是紅配綠的經典色調。在市場上比較常見,多年來包裝一直沒有變過,酒友們親切地稱它為

“綠脖西鳳”。

而省內版的西鳳酒,瓶身有透明,包裝比較的簡單,省內人叫它

“西鳳375”,

口感上更符合當地人的口味。

②口感

常見的綠西鳳酒度度數高達55,一直被認為是光瓶酒中的標杆,多年來一直是有口皆碑的存在,口感醇厚,入口有點辛辣,落口甘甜、果香味明顯,一口嚥下,苦澀逐漸被回甘覆蓋,讓人越喝越過癮 。

而當地的西鳳酒,相比較來說度數比較低,口感更加發的綿柔清淡,入口也沒有辛辣感,整體更偏傳統的鳳香型,深受老陝西人的親睞。

③價格上

由於成本問題,兩款酒的價格也存在差異,顯然省內的價格更低,一瓶才30多,而省外版的西鳳酒是50多,只有遇上節點活動才會稍微降低。不過整體上價格都比較親民。

其實不論是省內還是省外的,兩款都是純糧釀造,要不也不能一直受到酒友的喜歡,而像這樣一直堅持本心的酒廠,在全國還有很多酒廠都堅持把

純糧佳釀

帶給廣大酒友,下面

2款

就是酒友們公認的純糧好酒,好喝不貴,價效比也超高

,看看你喝過沒。

【漢董大師酒】

這是一款平價醬香酒,雖然名氣不大,但酒廠一直堅持釀好酒,讓酒友喝好喝,識好酒的原則,從原料到工藝都經過層層把關,在原料上只用貴州的優質紅高粱,而工藝上是傳統的坤沙醬酒12987工藝,其程式的複雜程度是其他酒的好幾倍,但也保證了酒水的品質。

成酒需要經過6年的陳放,出廠前以10年的老酒勾調提香,所以喝起來自帶一股老酒的陳香,入口醇厚度很足,

濃郁的醬香中,伴隨著十分清甜的花果香,下嚥一點也不刺激,比較柔和,飲後唇齒留香。

才知道,西鳳酒竟然有省內和省外的區別?建議搞懂再買也不遲

【全興大麴】

這款酒曾經也是和西鳳酒齊名,也曾風靡全國的白酒市場,質量很高,但是有了水井坊後就逐漸落寞了,後來又再次崛起。

不過整體口感上和的原來的全興還是有不同,但也保留了一部分上世紀川派的濃香風味,入口甘甜清爽,下嚥柔順,喝起來很帶勁。

TAG: 西鳳酒酒友口感比較省內