導語：陝西一“實力派”名酒，是當地酒友的驕傲，而在外地卻舉步維艱

我國的白酒消耗量是很大的，除了每年節假日家人團圓和祭祀必須用到白酒外，還有各種聚會和宴席等活動都需要用到白酒，而且現在連白酒的消費者也越來越年輕化了，甚至有些女性朋友們也開始喝白酒了，目前白酒市場似乎迎來了春天。

為了不讓白酒供應鏈出現缺口，現在全國各地也紛紛有在釀造白酒，而且不同產地的白酒呈現不同的特色，於是白酒的產地也逐漸成為了酒桌上的熱門話題，其中關注最多的還是我國四大酒都-四川宜賓、貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽。

四大酒都的地理、氣候等環境為白酒提供了自然的釀酒條件，而且得天獨厚的優勢也確實讓這些產地的白酒享有盛名，可是卻也讓很多酒友忽略了其他產地的好白酒，比如我國陝西產的“實力派”名酒-西鳳酒。

西鳳酒堪稱“實力派”名酒也不是空有其名的，首先它的酒文化歷史底蘊就很足，發展距今已經有3000多年的歷史了，所謂歷史沉澱品質，時間成就價值，西鳳酒在這方面的實力就已經取勝於其他眾多白酒了。

其次，西鳳酒曾多次榮獲過金獎和其他獎項，早在近70年前就被列入了我國四大名酒之列，而且現在也依舊是我國的八大名酒之一，妥妥的是陝西的代表白酒，要知道一個地方要出現一款全國名酒是來之不易的，所以也是當地酒友的驕傲。

最後也是源自西鳳酒的特殊香型-鳳香型。西鳳酒的酒香和口味，入口和回味感都融入有清香型酒和濃香型酒的優點，所以一開啟瓶蓋就能聞到酒體香的濃郁典雅，細細品聞，還有些許的水果香氣，比較清新芬芳，聞著如痴如醉。

口感則是需要慢慢回味，切勿大口喝，一定要小口地吸入嘴裡，感受酒體在舌尖的甘潤爽淨，然後再嚥下去，暢快不辣喉嚨，是好喝不上頭的好白酒。可是這樣的一款“實力派”名酒，如今在外地卻舉步維艱，這是為何？

筆者認為與西鳳酒50年前的發展戰略有關，當時的西鳳酒火遍全國，人人都想喝到它，可是由於釀酒條件有限，西鳳酒的產量並不能滿足消費者的需要，於是就出現了它的貼牌酒，也就是我們現在所說的“西鳳不帶酒，看著繞頭走”了。

貼牌酒由於脫離了原產地的特色，加上工藝等把控不嚴謹，導致其品質與原西鳳酒相差很大，酒友們喝過之後都覺得花了冤枉錢，而且後來貼牌酒亂象叢生，一度讓酒友們失去了信任，於是在外地的發展可謂是舉步維艱。

但是西鳳酒並沒有懈怠，之後新推出的一款名為52度的濃香型西鳳酒贏得了好口碑，因為它在原本的工藝上做了改進，使得釀造出的這款濃香型酒具有陝北風味，很多喝習慣了細膩溫和的濃香型的川酒之後，再喝它是別具一番風味。

另外，它還主打送禮和婚宴。作為一款名酒，響噹噹的名氣是擺在那的，加上精美高雅的包裝也讓看著更有檔次，不管是送禮還是婚宴，用它絕對能鎮住場子。目前也有很多人拿它來收藏，亮眼的外表還可以用來做裝飾品。

雖說西鳳酒目前發展地沒有以前那麼好，但是作為陝西的“實力派”名酒，是當地酒友的驕傲，相信在不久的將來一定可以重回酒界之巔。

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