大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。這時太陽到達黃經255度，鬥指北方壬位。

大雪節氣為仲冬子月的始點，比起小雪，此時天地閉塞更為嚴重，天氣不降、地氣不升，天寒地凍。

所以大雪三候中第一候就是“鶡鴠不鳴”，鶡鴠，又稱寒號鳥，實則不是鳥類，而是一種哺乳動物，特別喜歡在夜間鳴叫，但是大雪過後天氣寒冷，它便也不再鳴叫、只等日出。

大雪二候“虎始交”。《本草》中講，虎乃陽中之陰，故交於冬至一陽將發之前；三候“荔挺出”，儘管會有大雪降下，寒冷無比，但蘭草依然能感到陽氣萌動而抽出新芽。

所以，大雪節氣就像“黎明前的黑暗”一樣，是大地陰氣最盛的一段時間。

《禮記月令》中說：

仲冬之月

為“

暢月。暢，猶充也，此月為充實之月，不可發洩者，當使萬物充實，不發動故也

”。唐代經學家孔穎達補充道：

時當閉藏而暢達之，言其逆天時也。

大雪節氣位於冬季仲月，此時萬物不生不長，閉塞休養，也正是人們冬季“充實、進補”的最佳時段，正所謂“大雪進補，開春打虎”。

但是大雪宜補卻不能亂補，亂補容易致使“三焦不暢”，諸氣不平，溼寒入體或受燥邪發。

冬季屬水，對應人體腎臟，所以大雪進補的重點在於補腎，滋陰補陽，通氣利下。否則就會如《素問》中所講：

逆之傷腎，春為瘻厥；太陰不藏，腎氣獨沉

。

大雪節氣開始，可多用以下“三寶”，就可安然補冬，待春來花開，就能笑賞春花、笑迎春風。

大雪一寶：山藥。

老話說“冬吃山藥賽人參”，山藥味甘平，無毒；補中益氣，補腎助陰。在眾多適合大雪進補的好東西中，山藥當居首列。

《綱目》中載，

山藥益腎氣，潤皮毛。除寒熱邪氣，久服耳聰明。

清代《本草經讀》中補充道：山藥能補腎填精，精足則陰強，目明耳聰。

生山藥性涼，但蒸或者煮熟之後，就能化涼為溫，不但可以回腎補虛，還能動冷風、鎮心神、補心氣。滋陰補陽還可延緩衰老、減肥美容。

因為山藥多為食物，而非治病之藥，所以神農也特別提出“久服”二字。

大雪二寶：白蘿蔔。

白蘿蔔色白，屬金，入肺，性甘平辛，被古人冠以“蔬中最有利者”，民間對其也有“小人參”的美譽，俗語“

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”“蘿蔔一味，氣煞太醫”

更是被世代流傳。

《本草綱目》中講白蘿蔔“大下氣，消谷和中、去邪熱氣”。

大雪節氣時天地不通，人體也是一樣，因為天氣寒冷，所以人們多喜食熱量高、味重的食物，加此時天短夜長，人也上少動少發，所以就更容易出現下焦不通，下排不暢的問題。

而蘿蔔正對此症，生吃蘿蔔清上焦，熟食則利下焦。所以明代醫學家李時珍對蘿蔔也是極力推崇，主張冬季多食。

元代詩人還寫詩讚美：

熟食甘似芋，生吃脆如梨。

老病消凝滯，奇功真品題。

大雪三寶：雪藕

唐代大詩人韓愈曾做過一首詩，詩中這樣寫道“

冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉痾痊（痾ke，音同棵)

”，沉痾，指的是久治不愈之疾。

雪藕是蓮藕的一種，因為它的顏色雪白細膩而得名。在唐代雪藕還曾被列為貢品，專供皇宮貴族們食用。

中醫認為，雪藕“生藕甘，寒而無毒；熟藕甘溫”。如果生食，可清熱解煩，解渴止嘔，取汁更佳。

煮熟之後性味甘溫，益血補氣，主補五臟，止瀉固精。簡單加工後，更為老幼婦孺及病患之人的上佳補品。

大雪將至，寒氣倍增，要注意早睡晚起，去寒就溫，不劇烈運動，不出大汗損陽傷陰。食物中多加以上“三寶”，等冬季過後春暖花開之時，便可覺渾身輕鬆，沉痾盡除。#你好，二十四節氣##頭條創作挑戰賽#

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