導語：家門口常見的草鞋根，客家人卻稱為“土人參”，趕緊挖些回來煲老鴨補一補

眾所周知，農村遍地都是草，僅在家門口的野草就非常多，對於這些野草大部分的人都會當作雜草除掉。但是也有一些懂得中草藥的朋友卻對這些野草非常珍惜，經常會採摘回來曬乾存起來備用。

所謂“識得為寶，不識為草”，其實，生長在野外的每種野草都有它生存的價值，即使是人見人厭的野草也有它的歷史使用。比如我們都非常熟悉的鬼針草，大家見到它就怕，但是它的藥用價值卻很高，懂它的人都不怕它。

今天筆者與大家分享的這種野草，它是農村人家門口常見的一種野草，由於它的葉子形狀長得特別像以前貧窮農民穿的草鞋底，所以農村人都叫草鞋根。

其實，它的學名就是大名鼎鼎的地膽頭。因其味苦如膽，故而得名地膽草。另外，地膽頭、苦地膽、地斬頭、鹿耳草、土公英、藥丸草、磨地草、草鞋底、苦蒲公英等都是它的別名。

草鞋根是菊科地膽草屬多年生草本植物，多生於路旁、田邊、村邊、宅屋附近、山坡、草地、山谷林緣等處。在我國分佈於江西、福建、浙江、廣西、廣東、貴州、雲南、湖南等多種省區。

見過草鞋根的人都知道，它的葉子又寬又長，形狀酷似鞋底鋪地而生，因而得名。葉子的顏色非常翠綠，而且均有絨毛，它的莖直立而上，等到開花時，頂端就會開出幾朵淡黃色的小花，雖然長得並不高，但是一眼就能認識它。

大家都知道，廣東人煲湯是出了名的，而且基本上都是藥膳湯，既有一定的滋補作用，而且對身體又有一定預防疾病的作用，尤其是民間的天然食材更受歡迎。

而這種草鞋根就是很好的煲湯好食材，同時也是廣東人最愛喝的一種藥膳湯飲，比如煲老鴨湯、老母雞湯、排骨湯、龍骨湯等大家都喜歡喝。尤其是煲老鴨湯更是聲名遠揚，也是客家人最愛喝的湯飲，甚至被客家人稱為“土人參”。

草鞋根之所以如此受歡迎，這主要還是因為它的藥用價值，其藥用全草、根，具有清熱解毒、祛風涼血、利尿消腫的功效，可用於感冒、流感、痢疾、扁桃腺炎、咽喉炎、咽喉腫痛、黃疸肝炎、瘡瘍腫毒、溼疹等多種病症。

在民間草鞋根還是治療感冒的良藥，比去藥店買的感冒藥還管用，關鍵是還不花錢。懂它的人每年都會採挖一些回來曬乾存起來，隔三差五用來煲湯喝，不僅有抑菌的作用，同時又有抗癌的作用。

尤其是經常喝酒的人要多喝，有很好的清肝火作用，另外對肝炎、肝硬化腹水等疾病也有一定的效果，是民間非常珍貴的一種中藥材。可惜由於採挖的人越來越多，野生的草鞋根也是不多見了。

各位朋友，你們家鄉有這種草鞋根嗎？它是家門口常見的一種野草，用來煲湯很滋補，客家人卻稱為“土人參”，趕緊挖些回來煲老鴨補一補。若在家鄉還能遇見它，還請好好珍惜，它真的好珍貴。

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