文 /遊石

茯茶，是咸陽市涇陽縣的一個傳統特產。因為是在夏季伏天時節制作，散發出的香氣又與茯苓相似，在經過蒸壓後茶形成磚狀，故此得名。2021年，涇陽茯茶年產量5000餘噸，產值近11億元。

隨著經濟社會發展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費日益多樣化、個性化。西鹹新區涇河新城積極與市場對話，在堅守傳統與品質的同時，開啟了茯茶產業“年輕化”的探索，努力使產品更加多元化、包裝更加現代化、營銷模式更加多樣化，力圖為涇陽茯茶產業發展注入更多新活力。

打造茯茶產業生態圈，吸引更多的年輕人加入其中，為古老的茯茶賦予“年輕化”的元素，這也是涇河新城科技文旅領域努力的重要方向之一。

茯茶產業振興的變奏曲

作為茯茶產業“年輕化”的重要孵化器，秦創原·茯茶文化創新中心（以下簡稱：茯茶創新中心）自設立起，就備受社會關注。

“茯茶產業本身帶動效益巨大，是一個值得全力打造的品牌。”在近日的採訪中，茯茶創新中心的一位工作人員告訴筆者，涇陽茯茶和安化黑茶具有可比性，前景廣闊。2021年湖南安化黑茶綜合產值達到230億元，連帶小城安化也演化成了集產業、旅遊、文化、康養於一體的“茶經濟綜合體”，解決了全縣約一半居民的就業問題。

涇陽茯茶亦屬於黑茶，茯茶內含對人體有益的“金花菌”，學名為“冠突散囊菌”，以金粉般的色澤在茯磚茶上顯出“金花綻放”之狀，故名“金花菌”。“金花菌”的存在，也讓茯茶獨具菌花香和松煙香的口感。

遺憾的是，這樣一個傳奇古茶，卻未獲得與其盛名相匹配的市場地位。事實上，茯茶麵臨著起步晚、人才斷檔等嚴重問題。這既限制了茯茶品質的提升，也讓鑄造品牌變得困難重重。

2021年，涇河新城科技文旅集團成立伊始，便致力於鼓勵大學生創新創業，透過搭建由科技機構、相關服務機構等共同組建的創業服務生態，讓更多的大學生走進涇河新城，共同構建茯茶產業的創新生態。

今年5月搭建的茯茶創新中心所承載的任務更加具體，用工作人員的話說：“我們正面對抗具有先發優勢的黑茶，是不現實的，但透過科技文化賦能，透過創新，擁抱年輕市場，卻可以另闢蹊徑。”

一言蔽之：需要彎道超車！

筆者瞭解到，茯茶創新中心旗下機構包括茯茶產業協會、茯茶產業研究院、茯茶文化設計學院、西北工業大學無人通訊產業研究院等，融合了產學研的力量，堪稱茯茶文化振興的創新“大腦”。

作為茯茶創新中心運營中心負責人的黨其雷，就是一名年輕的“90後”，出生於1994年，來自安徽，團隊成員絕大多數都是“95後”。

新鮮的血液，正是600年茯茶要“走向新生，佔領年輕的終端市場”所迫切需要的。

3年前的黨其雷，在電競領域發展得順風順水。初次來到涇河新城，他一方面被茯茶悠久的文化、古老的工藝深深觸動，另一方面又因茯茶售賣方式傳統、缺乏周邊衍生品、成品大多包裝粗陋等狀況而產生憂慮。

在與涇河新城相關負責人溝通後，黨其雷對茯茶領域進行了長達13個月的調研，最終下定決心：紮根涇河新城，成為涇陽茯茶的傳承者和創新者。

創新創業新生態的小步舞曲

在涇河新城科技文旅集團的管理層看來，產業要振興，最關鍵的是構建創新創業生態模式，核心是要打造茯茶產業生態圈。

按照“科技引領、產業支撐、雙鏈融合、文旅振興”的發展思路，涇河新城科技文旅集團在做好配套支撐的基礎上，與創業者共同搭建開放型資源平臺，透過產業資源的彙集和場景搭建，吸引更多的自主創新和創業者匯聚到茯茶創新中心，孵化、培育、打造一批茯茶創新品牌、創新產品，構建茯茶品牌的當代人才庫、品牌庫，築牢多維度的競爭優勢和系統化的生態優勢，完成茯茶產業的創新升級，從而觸發茯茶產業全新的生產和消費模式。

茯茶創新中心，在其中發揮著媒介作用。它的首要任務是做好“茯茶服務商”——在良好的生態體系下，包裝、茶具、茯茶生產各個環節都被模組化、標準化，由對應廠商提供公開、透明的服務，童叟無欺。

這極大地降低了“入場”門檻！

新生力量可以在茯茶創新中心以更加便捷和低成本的方式呼叫資源，從而設計、定製茯茶新品，源源不斷地催生茯茶新品牌。這裡也逐漸成為大學生創新創業的主要載體。

據涇河新城科技文旅集團相關工作人員介紹，如果每年有1000名大學生為茯茶提供創新方案、謀劃創業思路，所謂“眾人拾柴火焰高”，由此產生的擴散效果，將遠遠超過幾家策劃公司為茯茶設計營銷方案的傳統模式。

今年橫空出世的茯茶新品牌“百喜茯”，就是在這個理念下孵化出的創新創業典範。

創始人王帥，因4月準備結婚伴手禮而與茯茶結緣。有朋友建議他用茯茶當作伴手禮，“茯”對應“福”字，將“喜”字融進去，重新包裝設計，名叫“百喜茯”。

賓客們收到這份特殊的伴手禮，沖泡品嚐後發現口感很好，原本平平無奇的“小黑磚”，經此包裝，開始有了越來越大的市場空間。

這是一次婚禮孕生的商機，既在意料之外，也是時代的必然選擇。

王帥還應市場需求推出給公婆敬的茯茶，以袋泡茶的形式呈現，意為向公婆“送福”。孩子滿月的“滿月茯”，老人過壽的“壽茯茶”，“金榜題名茯”“多子多茯”等，都是未來將要推出的產品。

有了茯茶產品，自然還需要與之相匹配的茶具。王帥又“帶貨”耀州瓷茶具，精心定製了1個茶壺、2個茶杯作為配套茶具，為品牌增色不少。

短短兩個多月，這個新品牌的銷量已經突破700萬元。

越來越多的“黨其雷”“王帥”，正在成為振興茯茶產業的新希望！

涇河新城顯然是希望以年輕人的創新之力，撬動茯茶破圈。為此提出“涇陽茯茶20年計”，計劃以20年為尺度，託舉涇陽茯茶復興。

“新茯茶產業”奏響迴旋曲

茯茶產業的創新發展，除了透過創新創業對茯茶品牌進行包裝和升級，在異業合作的領域，也邁出了堅實步伐。

本月，涇河新城科技文旅集團計劃舉辦茯茶新品牌釋出會。茯茶茶具將在重點茶企中先行試用推廣，對達標品牌包裝統一標識，煥新茯茶產品，推出文創產品和更多全新品牌。

“官茶配官窯”是茯茶與銅川耀州瓷合作的一個結合點，透過這種合作嫁接，涇陽茯茶在獲取文化背書的同時，也傳遞了新的消費理念，產生了新的消費場景。

來酷是聯想智慧物聯戰略的線下品牌，正在大力拓展校園智慧生活業務。茯茶創新中心透過與來酷合作，正在幫助一批年輕化的茯茶品牌走進大學生消費群體。

操縱無人機練習的學生，將在虛擬世界中操控無人機穿越茯茶鎮，這是茯茶創新中心與西北工業大學無人通訊產業研究院進行的新專案，將對茯茶鎮構建全比例虛擬模型，形成一個名為X-qin的模擬系統……

據涇河新城科技文旅集團相關工作人員介紹，截至目前，茯茶創新中心已帶著茯茶走進35所高校，這個數字很快會變成120所甚至更多，由此衍生的創新創業動能，超乎想象。

可以想見，茯茶將給創新創業的年輕人一個前所未有的空間。

涇河新城科技文旅集團及茯茶創新中心的雄心，顯然不止於此。未來，他們計劃召開“一帶一路”茯茶文化經濟論壇，聯動中亞、東亞各國茶企、高校，打造“茯茶文化共同體”，從而真正讓涇河新城成為推動產業發展的“中國茯茶之都”，構建一個全球視野下的“大茯茶”產業叢集。

筆者手記：“茯茶之都”的百億夢想

整個採訪過程中，筆者印象最深的是茯茶年輕創業者源源不斷的“奇思妙想”，和對茯茶產業的創新熱情。

而更令人振奮的訊息是，透過對創新創業的鼎力支援，以及充滿創造力的年輕人對茯茶產品的拓展開發，西鹹新區涇河新城打算在數年內，把茯茶打造成一個“百億級產業叢集”。

在這個背景下，涇河新城科技文旅集團和茯茶鎮也將打造“中國茯茶之都”作為重點工作進行推進，努力重塑“陝西官茶”新名片。“茯茶”不僅是重點扶持產業，也將成為涇河新城文旅板塊和產業支撐等的重要載體。

“我認為‘百億’產值不是一個高不可攀的目標。”採訪中，黨其雷告訴筆者：“隨著茯茶走出涇陽、走向全國，完全有望書寫安化黑茶一樣的產業傳奇。”

從這個意義上說，“百億級產業叢集”或許只是一個小目標，“新茯茶”的路才剛剛開始，茯茶產業的未來充滿無限可能。

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