隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，喝牛奶的人也越來越多。牛奶是世界公認的健康飲品，那麼牛奶有什麼營養？對身體有哪些好處？

牛奶可以稱得上“全營養食品”，除了維生素C的含量低點外，幾乎含有人體所需的全部營養素。牛奶的營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，營養價值很高，是人體獲得優質蛋白、鈣和維生素B2的良好來源。

一提起喝牛奶，人們首先想到的是補鈣。的確，牛奶中的鈣含量豐富，每100克的牛奶中大約含有104毫克的鈣，每天一杯牛奶就能獲得250毫克左右的鈣，大約佔到成人一日推薦量的三分之一，是人體獲得鈣的一個良好來源。牛奶中不僅鈣含量豐富，吸收利用率也高，牛奶中的乳糖和維生素D會促進鈣的吸收利用。而且牛奶食用也方便，在家外出都可以喝，還能隨身攜帶，鈣的充足攝入對於促進青少年兒童的成長髮育和預防老年骨質疏鬆都有一定的幫助。

牛奶中的蛋白質屬於優質蛋白，其氨基酸組成的模式與人體較為接近，吸收利用率高。蛋白質的生命的物質基礎，對提高免疫力有重要作用。每100克的牛奶中含有大約3克的蛋白質，一天一袋牛奶就可獲得約10克的優質蛋白。在吃早餐時，搭配一杯牛奶，不僅能獲得豐富的營養素，還能延緩食物的消化速度，對控制血糖也有好處。

有研究發現，在每天的總能量和蛋白質攝入量不變的情況下，奶製品的攝入量與肥胖、糖尿病的發生風險呈負相關。對於痛風人群來說，適量攝入低脂奶也有利於病情的恢復。在平時可以少吃幾口肉換成牛奶，對於慢性病的預防更加有益。

中國居民膳食指南建議，成人每天可攝入牛奶300毫升或相當量的奶製品，在沒有牛奶過敏的情況下，可適量喝點牛奶，對健康也是有益的。

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