導語：

建議中老年：50歲後，多吃3種鹼性菜，頭髮烏黑，口臭沒了，身體更健康

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。前段時間把公公婆婆接過來跟我們一起住，因為在農村冬天這個季節還是燒爐子來取暖，擔心兩個老人的安全，所以每年到了供暖的季節都會把他們接過來。為了照顧好他們，這段時間家裡明顯吃肉類比較多，不是燉雞就是燉羊肉、燉鵝、燉排骨，餐餐都有肉，婆婆今天悄悄地跟我說，要多做些蔬菜呀，我們上了年紀吃這麼多肉，活動又少身體消化不了，這兩天都有口氣了，我一門心思就怕照顧不好老人，還真是忽略了這個問題。

進入冬季以後，不知不覺就會多吃一些肉類的食物，但肉類基本上都是屬於酸性的，吃過多的酸性物質就會打破身體的酸鹼平衡，不利於身體健康，特別是中老年人要多注意，要合理的多攝入一些鹼性的食物，哪些食物屬於鹼性的呢？大部分蔬菜都是鹼性的食物，這也是婆婆為什麼讓我多做一些蔬菜吃的原因。這不趕忙去超市採購了一些他們喜歡吃的蔬菜，回來給他們調整菜譜，做到營養均衡合理搭配，婆婆誇讚我的廚藝又長進了，還是這樣吃腸胃比較舒服，下面我就分享一下三種鹼性食材的做法。

【西葫蘆炒肉】

準備食材：

西葫蘆、五花肉、鹽、生抽、雞精、蠔油、香油、蔥、蒜、香醋

具體做法：

1、兩根新鮮的西葫蘆清洗乾淨。它是一種營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質，並且所含的熱量很低，是一種可以解膩的蔬菜，比如日常我們大魚大肉吃多了，來一道清炒西葫蘆非常的解膩。把西葫蘆放到案板上切成四瓣，用刀將瓤切除，再切成片，去瓤後的西葫蘆炒出來的口感會更好一些。

2、五花肉清洗乾淨放到案板上切成薄片，大蒜剝皮切片，大蔥清洗乾淨切成蔥花備用。鍋裡倒入少許的食用油，下入五花肉片大火翻炒，把肉片翻炒至焦黃色，炒出肉片裡面的油脂，這樣五花肉吃起來會更香。

3、再先後下入大蒜片、蔥花、西葫蘆片，大火翻炒至西葫蘆斷生，並調入適量的鹽、生抽、蠔油、香醋翻炒均勻，淋入少量的香油即可裝盤出鍋了。

西葫蘆翻炒的時間不宜過長，不然會失去爽脆的口感，這道菜葷素搭配營養豐富，清爽不膩口，不會增加腸胃負擔，特別適合中老年朋友食用。

【秋葵炒雞蛋】

秋葵是鹼性食物也是近些年來備受追寵的一種養生的食材，它的營養價值非常高，被人們稱為“綠色人參”，非常適合中老年人食用，這道秋葵炒雞蛋色澤鮮亮、口感鮮嫩爽脆非常的美味，感興趣的朋友可以嘗試一下即營養又好吃。

【涼拌茴香豆】

茴香對於我們北方人來講非常熟悉，它不但可以包包子吃做餃子吃，涼拌茴香豆也是非常美味的。花生米加入薑片、八角、桂皮、香葉煮20分鐘，花生米煮熟入味，切一些小米辣和大蒜末備用。茴香清洗乾淨切成三公分左右的段，把準備的輔料倒進茴香段裡並調入適量的鹽、生抽、蠔油、香油、雞精抓拌均勻，這道清爽開胃的涼拌茴香豆就做好了。

以上分享的三種鹼性食材，營養豐富、口味鮮美，非常適合中老年人食用，公公婆婆非常喜歡吃，說吃這些東西腸胃舒服了，也沒有口氣了，上廁所了也非常的痛快一身的輕鬆，感興趣的朋友可以做給家人吃哦。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。

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