在中老年人群中，“失眠”是最常見的毛病，半夜經常醒，每天睡四五個小時就睡不著了，人一旦睡不飽，整個人精神狀態特別差，而且長期失眠的人，會導致神經衰弱，記憶力衰退，也有些人失眠之後，會選擇吃藥，但“是藥三分毒，藥補不如食補”，與其吃藥，不如透過食療的方法調整睡眠質量。

我給經常失眠的中老年人，推薦3樣“天然助眠菜”，建議換著吃，有助於好睡眠。

雞肝

推薦食譜【小炒雞肝雞雜】

食材：雞肝、 泡椒、 姜、 小米辣、油、鹽、生抽、大蔥、澱粉、料酒、花椒油

1、雞肝去筋膜，然後用鹽和生粉揉搓清洗，最後再用清水多衝洗幾遍；用冷水浸泡2-3小時，並在中間換兩次水，以溶解肝中的有毒物質；

2、雞肝切成片狀、泡椒切段、姜切絲、蔥切段；

3、雞肝中加入料酒、澱粉抓勻，醃製5分鐘

4、鍋中放油，炒香薑絲，然後倒入雞肝炒至變色，接著倒入泡椒，與鍋內食材一同拌炒30秒下大蔥，迅速炒拌均勻，鹽、花椒油調味，就可以出鍋享用啦！

蓮子

推薦食譜【冰糖雪梨蓮子湯】

食材：

6個碭山梨、蓮子30克、50克紅棗、銀耳1個、60克冰糖、枸杞

1、蓮子30克，加熱水提前泡一個小時，銀耳一個，加麵粉、清水泡發半個小時，50克紅棗，清洗乾淨去核，再用剪刀剪小一點；

2、銀耳泡好後先清洗幾遍，然後掰成小朵後用剪刀剪小一點；

3、6個雪梨，清洗乾淨後先削皮，然後把雪梨的核取出來，雪梨處理好後冷水放入雪梨，把銀耳和蓮子都倒進來，再把60克冰糖，大火先煮開，然後蓋上轉小火繼續燉40分鐘；

4、40分鐘後準備一個大碗，把雪梨舀進來，湯汁也倒進來，再加一把紅棗和一把枸杞，烤箱提前200度預熱5分鐘，接著把雪梨放入烤箱，上下火200度繼續烤40分鐘左右，烤好後就可以取出來了。

趁熱把雪梨搗成小塊兒，吃起來雪梨更軟爛。

鯽魚

推薦食譜【鯽魚豆腐湯】

食材：

鯽魚一條、裙帶菜1小把、豆腐一塊、雞蛋3個、枸杞、蔥花、姜

1、鯽魚一條，內臟處理乾淨後沖洗乾淨後瀝乾水分。

2、裙帶菜1小把加水泡發，豆腐一塊兒切小塊備用；

3、再切點蔥姜，小蔥切蔥段，生薑切片，起鍋倒油，打入3個雞蛋，先煎一下，一面金黃後翻面，兩面都煎的焦焦的後出鍋。

4、鍋裡繼續倒油，放入鯽魚煎，一面煎的金黃後翻煎另一面。兩面都煎的金黃後用鍋鏟把魚搗碎，然後繼續煎一煎，煎到魚肉夜金黃焦脆，再加蔥段、薑片、開水，蓋上大火煮10分鐘。10分鐘後我們來看一下，湯色奶白又鮮美，接著倒出來過濾掉下魚肉和魚渣。

5、再繼續倒回鍋中，加裙帶菜、雞蛋、豆腐煮5分鐘，煮好後加鹽、胡椒粉調味兒，出鍋前再加少許枸杞和蔥花，好喝的鯽魚豆腐湯就做好了。

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