“服務員”“你好先生請問有什麼可以幫助您的”“一瓶82年的拉菲，謝謝”“好的先生，您稍等”這熟悉的對話在霸總電視劇中頻頻出現，好像所有的成功人士都很喜歡喝拉菲而且還必須是82年的，這不禁讓人產生疑問，82年到底生產了多少瓶拉菲？為何40年都沒喝完？

紅酒中的“皇后”

拉菲紅酒憑藉著自身的優質和悠久的口碑，被認為是紅酒中的“皇后”。許多專家認為，它之所以能擁有世界頂級的優秀品質，與釀造它的拉菲莊園所在的地理環境有關。

莊園的總面積為90公頃，所處的環境非常獨特，氣候得天獨厚，土壤對紅酒原材料的培植很有利，每公頃種植的葡萄樹為8500棵。

繁多的葡萄樹為葡萄酒的釀造提供源源不斷的原材料。那裡的樹齡平均壽命在40年以上，每年就大約有3萬多箱體積為2支750ml的紅酒產出。這個巨大的數量，足以讓拉菲莊園的產量佔據世界頂級名莊之冠。

數量龐大，而價格卻沒有受到嚴重影響，反倒是越做越大，拉菲已經做到無人能及的地步。他們忠實於傳統的種植方法，對葡萄樹基本上不使用化學藥物和肥料，派用大量的工人進行員工呵護，等到葡萄完全成熟才採摘，每一個環節都做到極致，要求也非常嚴。

以平均樹來看，每2~3顆的葡萄樹就能釀造出一瓶750ml的拉菲。為更好地保護葡萄樹，總公司對於參觀者進行嚴格的控制，未經他們的允許，一般情況下是不能參觀莊園的。

與其他酒莊一樣，拉菲也花重金留住最頂級的釀造大師。他們對於拉菲的釀造，一點兒也不亞於工匠對於始終的雕琢。有人評價說，被釀出的拉菲具有自己的“人性”，表現較為“內向”，與同產於菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王非常不同，其花果之香較為突出，芳醇而柔順，因此才被冠以葡萄酒王國中的“皇后”之稱。

享譽全世界

2004年，《紐約日報》的一則新聞令人們大跌眼鏡，許多國人直呼不明白有錢人的思維方式。報上說，美國的12位富豪不遠萬里地飛奔巴黎，而他們的目的僅是為了品嚐一口產於1986年的拉菲。

據統計，拉菲酒莊在1986年共產出400瓶紅酒，其中流入市場的為300瓶，餘下的100瓶被珍藏起來。40多年來，流於市場的已經不見蹤影，但被“雪藏”起來的拉菲道成為了珍寶，為富豪們所爭奪。

而與82年相比，86年的紅酒稍微遜色。國內的許多影視劇就經常將“82年的紅酒”作為臺詞，一直令人印象深刻。那麼，人們為何獨捧這一款？

在我國的影視劇，“82年的拉菲”梗最早出現在《賭神》中，周潤發所飾演的賭神叫出拉菲之名的時候，令人印象深刻。電影《古惑仔》中也引用了這個梗，銅鑼灣大哥陳浩南就經常飲用。

而讓82年的拉菲成為網路金句的，是源於電影《放逐》中，林家棟爆出的那句“我漱口都用82年的拉菲啊，你讓我喝蜜桃紅？”

其實，82年的拉菲備受追捧，除電影宣傳因素外，其自身的品質不可小覷。

拉菲酒莊對於釀造拉菲的每一個過程都有明確規定，真可謂是做到了“工匠精神”。在精益求精的精神之下，拉菲一直獨具特色。按理說，就算是拉菲不斷地追求創新和精心經營，釀造出的紅酒的口味應該沒有多大變化。那麼，人們為什麼唯獨過不去它82年的梗？

為什麼40年都喝不完？

與以往不同的是，1982年的氣候對拉菲的影響非常深遠。這一年，陽光相當充足，讓莊園上的葡萄果肉飽滿，肉香而多汁，對紅酒的釀造很有利。也因此，產於82年的拉菲口感完美，備受貴族和上層人士的喜愛。

以普通價格來看，拉菲在2004年的出售價約為1萬元以上，當時國內很少有人有錢購買；2011年，普通的拉菲每瓶的價格已上升到5萬元；2020年又在8萬至10萬元之間徘徊。以此來看，如今購買一瓶普通的拉菲就已經相當於買到一輛普通的新車。

拉菲算是世界級紅酒行列中最奇葩的存在，別的莊園以量少而珍貴，而他們卻是量多而價高。僅在1982年，拉菲莊園就產出了18萬瓶拉菲，其數量可謂是世界頂級紅酒中的第一。

依照莊園的慣例，剛產出的10%~15%的紅酒會被珍藏。所以，可以流入市場的只有16萬瓶左右，其中的20%為拉菲紅酒愛好者所收藏，被消費的就更少。據不完整統計，到1995年時，市場上僅有2萬瓶。

許多國人說，他們目前就能喝到82年的拉菲。其實這是一個誤區，為獲得高額的利潤，許多人不惜製造假酒來騙取消費者。從1982年至今，當年產出的拉菲能流入我國市場不超過2000瓶。而如今，相關的統計顯示，我國每年消費的82年拉菲卻超過300多萬瓶，這是真實拉菲產出的幾百倍。

所以，在這樣的情況下，別說82年的拉拉菲40年喝不完，只要拉菲不倒閉，人們都有可能永遠得喝上它。

一些東西價格昂貴是因為他們能夠帶來不一樣的體驗感和使用價值，匠人們之所以要精益求精的去做某些東西就是為了這些不一樣，但是放在某些商家眼裡就是利益，所以很多假貨也就橫空出世，這也是我們要支援純正精品的意義。

TAG: 拉菲82紅酒莊園釀造