中國是

茶酒故鄉

，經過漫長的發展，茶和酒作為兩種常見飲品，與百姓們的生活緊密相關。日常不管是待客場合，還是自己休閒放鬆，基本少不了茶、酒的參與。

而我國作為禮儀之邦，用茶酒待人接客時，各自有不一樣的禮儀文化，並且區別很大。

倒茶時，講究空出三分留餘味；斟酒時，則講究倒滿豪飲。古人將其總結為一句話，也就是

“酒滿敬人，茶滿欺人”。

那這句古話究竟是什麼意思呢？是否有道理？咱們一起來了解了解。

酒滿敬人

眾所周知，酒的製作工藝是比較複雜的。一罈好酒，除了要精選糧食原料，還要經過很長時間的釀造才能完成，所以它在古代就顯得頗為珍貴。

有客時，主人拿出家中珍藏的好酒招待，倒酒越滿，就越顯出對客人的看重和尊敬。

同時，酒倒上滿滿一杯，也奠定了酒桌的氛圍，代表著可以縱情豪飲，盡興而歸。當然，面對主人的禮待，客人喝酒時也都是爽快地一飲而盡，這樣雙方互相尊重。

茶滿欺人

如果說喝酒是一種豪情，那飲茶就是雅興。品茶不僅是嘗味，品其香氣更重要，所以要杯中倒七成，留出餘地，這樣茶香更容易散出。

並且，茶通常都是趁熱飲用，如果倒得過滿，客人執杯中途感到燙手拿不穩，茶水灑出來就比較狼狽，手忙腳亂也會壞了品茗的興致。

所以“茶倒淺，留三分”的說法，自古代流傳至今，一直都受人認可。

不過，一個人在家自飲就沒有那麼多講究，可以從心而欲。但對於茶葉的選擇還是要

注意品質

，否則飲用起來沒有趣味不說，也無益身體。如今正值秋冬換季，給大家分享

3種

老茶客們此時常喝的茶品，大家有興趣可以嘗試。

青馳菊茶

花茶也是我國傳統茶類，特別是菊花茶，自唐代起源至今，一直都深受民眾喜愛。

當下天氣越發寒冷乾燥，很多人容易出現上火的問題，這時就可以常飲青馳菊茶，滋潤清火的同時，還能為身體補充營養。

青馳菊——黃菊中的珍品，它產於河南開封，種植歷史悠久。

因為當地四季分明，且它栽種的區域水源充沛、土質肥沃，所以成熟後的每一朵菊花，都外形飽滿，色澤明黃。

此外，青馳菊內部還積累了諸多天然精華，如菊甙、維生素等。將其烘焙後製成乾花，這些營養也保留其中。

每次取一朵青馳菊在玻璃杯中悶泡，待花瓣舒展，清雅的香氣溢位，抿上一口茶湯，清甜鮮爽，舒暢身心。

川紅工夫

紅茶是我國知名的傳統茶類，它包含很多品種，而川紅工夫就屬於“後起之秀”。此茶來自於四川宜賓，是本世紀產生的新品紅茶。經過幾十年的發展，它也有了一定名氣。

川紅製茶工藝精細，對芽葉要求較高，其成品外形圓緊細直，帶有明顯的金毫，聞起來有清鮮的香氣。

每次取3-5g幹茶，用90°左右的熱水沖泡，茶湯很快變得紅亮清透，小口品飲，滋味甘醇。

華中醫胖大海

胖大海外表棕亮，看起來平平無奇，但它作為價值很高的植物種子，內裡含豐富精華成分，用來泡茶喝格外滋潤，適宜秋冬季節。像平時說話感到不舒服，泡此茶喝就很有幫助。

挑選原料時，大家可以看看這款很受歡迎的“

華中醫胖大海

”

，品質純正，口感也極佳。

它是採收新鮮成熟的胖大海，經由人工挑選出個頭飽滿、外形完整的顆粒，再進行去雜烘乾。

成品胖大海皮薄質脆，用其沖泡時會快速膨脹並析出營養，茶湯也因此變得褐潤透亮，入口順滑清甜。

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