煮米飯，家家戶戶每天都要煮，相信很多朋友都發覺，為什麼自己家裡煮的米飯，都沒有飯店裡煮的米飯好吃呢？其實煮米飯還是需要小技巧的，煮米飯時，不可直接加水煮，需要多做幾步，這樣煮出來的米飯軟糯香甜不粘鍋，超好吃，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先第一步，我們開始淘米，在淘洗大米的時候，我們要倒入一下食用鹽，這樣淘洗出來的大米，煮出來就會很Q彈，而且在淘洗大米的時候，不要太用力，如果太用力了，就會導致大米里面的營養成分流失掉。

大米清洗了一遍之後，我們把淘米水給倒出來，淘米水也是一種天然的好東西，我們不要把它浪費掉，可以用它來清洗蔬菜，澆花，洗頭都是非常不錯的用途。

接下來，我們再倒入一些清水來淘洗大米，在淘洗大米的時候，可能有些朋友還清楚，到底要淘洗幾遍，才比較合適，其實一般情況下，我們洗個兩遍就可以了，淘洗的次數越多，就越容易使大米里面的營養成分流失掉，所以說淘洗大米的時候，最好洗個兩次就可以了。

大米洗好了之後，現在也是非常重要的一步，就是水的用量要如何控制好，如果水量控制不好，煮出來的米飯也會不好吃，一般情況下，大米和清水的比例為1：1。2，不過這個比例也不好掌握，我們可以用一個簡單的方法來測試水的用量。

我們把手放在大米上面，看看清水的用量，只要裡面的清水用量不要沒過手背，這樣的水量就比較合適了，水的用量控制好了，那麼煮出來的米飯才會更加好吃，然後我們把大米浸泡十分鐘左右。

十分鐘過後，大米浸泡得也差不多了，我們把大米倒入電飯鍋裡面，現在我們在大米里面倒入一下白醋，大概一勺左右的用量就可以了，加入白醋可以使蒸出來的米飯不會發酸，而且吃起來的口感會更加的勁道，即使蒸出來的米飯沒有吃完，還可以延長米飯的儲存時間。

接著我們在大米里面倒入幾滴食用油，倒入食用油可以使蒸出來的米飯更加的爽滑勁道，所以這一步也是不可缺少的一步。

接下來再教大家一個煮飯時的小方法，每個家庭裡面都會有老人和小孩，老人小孩都要吃比較軟嫩的米飯，如果煮的米飯太硬了，老人小孩就不方便咀嚼，還有可能會影響到消化，所以平時我們在煮米飯的時候，可以用飯鏟把大米往一邊堆得多一些，這樣一邊水少，一邊水多，煮出來的米飯就會有一邊軟嫩一些，軟嫩的一邊給老人小孩吃，這樣也是非常方便的。

米飯煮好了之後，不要著急開啟蓋子，讓裡面的米飯繼續燜個十分鐘左右。十分鐘過後，我們開啟蓋子，一股香濃的米飯味道直接迎面撲來，我們來看看用這個方法煮出來的米飯，香甜軟糯一點也不粘鍋，這麼好的米飯，可以多吃一碗飯，下次家裡煮米飯的時候，不妨就試試用這個方法吧。

以上這個煮米飯的小技巧，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。

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