都是玻汾，為何黃蓋和紅蓋的口碑天差地別？行家：你喝過自然懂

說起口糧酒，大家談論的最多的是誰？

筆者認為，玻汾就算不排第一，也得排前三，別問為啥，看看它每年的銷量就知道了。

上一年，汾酒的總銷售額大概有15億，其中黃蓋玻汾，也就是大名鼎鼎的奪命53，憑一己之力，獨佔1。4億瓶，號稱口糧酒裡的“

戰鬥機

”。

在如今的白酒圈，不知道大家有沒有聽說過一句話“藏茅臺，喝汾酒”，可見汾酒的

開瓶量驚人

。

如果說汾酒佔據了白酒圈的半壁江山，那作為旗下核心大單品的黃蓋玻汾，在市場上好評不斷，有口皆碑，當屬汾酒最堅實、最有力的後盾。

提起玻汾，幾乎每個人都知道黃蓋，不過，可還曾記得它有一個“

好姐妹

”——

紅蓋玻汾

。

明明同樣都是玻汾

，價格也差的不多，可令人納悶的是

，為何紅蓋和黃蓋的口碑天差地別，這是為啥？

想知道其中緣由，不妨下面聽聽行家怎麼說，喝過的酒友自然能懂！

首先，

黃蓋玻汾53度，紅蓋玻汾42度，雖然兩者僅

差了11度

，但直接

導致了兩點：

①酒香、口感不同

雖然它們都是汾酒旗下的產品，原料和工藝都一樣，但因為黃蓋玻汾度數高，所以酒的香味，聞起來直接、濃郁，入口下嚥時，有一線喉的暢快感，給人的感覺，

夠勁！過癮！

這也正是它“奪命53”名字的由來！

但紅蓋玻汾因為只有42度，所以酒香聞起來偏

溫順

，喝著清香甘甜，兩大口酒下肚，不仔細聞根本聞不到身上有酒氣，更適合剛喝酒的新手小白。

②吸引的人群不同

偏年輕一點的人，大概味蕾比較敏感，所以喜歡口感柔和點的白酒，紅蓋玻汾倒是他們的“菜”，但這類人群接受新事物的能力較強，白酒與洋酒相比，反倒是洋酒更佔上風。

所以，不是說紅蓋玻汾沒有瞄準的人群，而是這類人群去喝其他型別的酒去了。

而年紀大的人，喝了半輩子的酒，度數低的、口感柔和的酒，已經不能滿足他們的口感需求，只有度數高的才覺得過癮。

再加上他們勤儉節約了半輩子，那麼價不貴，又是老牌名酒的黃蓋玻汾簡直太合適。

其次

，現在的人們生活條件都好了，而且用酒的地方也多，為了圖省事，大多數人買這種口糧酒，一買就是好幾箱放家裡，

隨喝隨拿

。

雖然白酒沒有保質期，但卻有“

適飲期

”的說法，為了保證最佳口感，一般情況下，放在家裡的玻汾，紅蓋的建議在1年內飲完，而黃蓋的可以放到3年左右，否則放置時間過長，口感容易變淡。

如果想要再長一點時間放置的話，儘量不要選清香型白酒，哪怕度數再高。

因為每種型別的白酒都有適合的儲存時間，清香型不建議超過

3

年，濃香型不建議超過

5

年，醬香型可以放的久點，只要密封得當，一般

十幾年

都沒有問題。

所以，想要放一批白酒，過幾年再喝的酒友，可以選擇醬酒，如果是老酒廠出品的會更有價值。

這款

貴常春

就非常不錯，是個老牌子了，既能喝又能放，過幾年後拿出來就是一款老酒了。

它出自

貴州貴定酒廠

，1953年建立，是新中國成立後比較早的一批國營酒企。

老一輩的釀酒師傅沒有那麼多彎彎繞繞，都是踏踏實實釀酒的，正是由於他們對酒質的極致追求，在後來才能抓住機會，成功拿下

茅臺優良菌種

，用以釀酒。

最終才有了貴常春這一系列醬酒，憑藉極佳酒質，在業內收穫了諸多獎項，最令人印象深刻的，就是當年在國際名酒節上，它與習酒一同登上了領獎臺，榮獲了

金獎

。

但這點榮譽，並不能滿足酒廠，於是在改制成功後，換用了傳統工藝

大麴坤沙

釀酒，每一批新酒都要經過6年窖藏，再與10年老酒進行調兌，成酒相較於以前表現更加驚豔。

喝一口酒，醇厚細膩，醬香突出，窖香、焦香層層遞進，豐富且協調，沒有其他邪雜味，下喉

溫潤

，甘潤無比，非常舒服。

好了，今天的文章分享就到此結束了，大家若有新的看法，歡迎交流！

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