很多人會有這麼一個錯象，認為四川是一個很貧困的地區，到處是山，人們生活不景氣，並不是這樣，其實四川有很多讓中國驕傲的地方，有許許多多的歷史文化古蹟，其次四川也是一個飲酒大省，你敢相信，四川是我國喝的酒最多的地方。

四川自古以來是我國釀酒的大省份，喝酒這件事，幾乎照進了四川人的生活，在四川喝酒有人會說喝酒就像喝湯一樣，的確，四川人性情豪邁，做事爽快，家裡恰逢喜事就一定會叫上親朋好友，擺上幾桌慶祝，所以不管四川人在哪裡，只要有喜事，敲個電話，就能辦成幾桌酒席，近日四川的李先生的父親過六十大壽，圖個好彩頭，特意安排包了個酒店祝壽。

李先生是一個年少有為的老闆，經歷社會磨鍊，吃了不少苦頭，在窮困潦倒的時候一直是父親默默在背後支援他，後來發達了，給父親過上了安逸的生活，今年恰逢父親六十大壽，李先生想好好舉辦一下給父親過個熱熱鬧鬧的生日，於是給親戚朋友一一打電話叫過來吃飯，壽禮那天，客人陸陸續續開著車來到酒店，依次向老爺子祝壽，還把份子錢給到專門記賬的人員手中，客人坐席後，李先生髮表了壽禮的敬辭，隨後酒席開始了，菜品依次上來，琳琅滿目的山珍海味，讓外地來的客人見了直言：不想走了，那讓我們看看有哪些美味的佳餚。

蒜蓉扇貝

這是一道非常美味，大眾都喜歡的一道佳餚，你也可能在路邊的燒烤攤上看到有這款菜，味道之間與大酒店可能會有差別，但是總體來說還是能保證質量。

把洗好的扇貝，去除不要的部分，拿一坨粉絲放在上面，再把炒好的蒜蓉醬倒在扇貝上面，放到鍋裡，用大火蒸熟，根據個人愛好撒點蔥花，撒上熱油，就能給顧客吃了。

味道鮮甜，能明顯吃點海鮮的鮮味，蒜蓉的奇香加上粉絲的嫩滑，吃起來非常舒服，是一道不錯的宴菜。

甜皮鴨

這是一道起源於民間，再經過改進，逐漸被大眾認可的一款鴨食。

將鴨肉與多種調味料充分混合，等個二十分鐘，等到調味料進入鴨肉，然後可以放油鍋中過油炸，然後再炒個糖色，把糖色充分澆到鴨肉上，待鴨色變成金黃色就能出鍋食用了，樣子很好看。

色澤紅淡，皮子很酥，吃起來肉質很嫩，皮進口脆脆的，非常有口感，小孩子特別喜歡這道菜，因為他們很喜歡甜皮鴨的酥脆。

口水雞

川菜上的佼佼者，口水雞一舉拿下多道稱讚，口水雞這個名字也有它的故事，據說是之前有位神廚，做出這道菜後忍不住流口水，所以取此名字，想必味道和名字一樣令人們流口水。

這道菜步驟有點繁瑣，根據廚師的介紹，要先將雞肉放湯鍋裡煮熟，拿出來切成一塊一塊的，鍋裡起油把輔料炒香，再淋到雞肉上，配上一碟調味醬，蘸上吃，非常舒服。

口水雞吃起來很軟甜，不缺乏肉的緊緻，蘸料吃非常香，非常開胃，味道出奇的好，難怪被評為川菜的王者。

燈影牛肉

這是一個傳統的美食，燈影就是人們口中的皮影戲，如此來形容這道菜，可以看出製作這道菜師傅的技術，牛肉片的非常薄，放在燈光下可以透明和皮影戲一樣。

這道菜也沒什麼講究，就是考驗廚師的刀功，要切得非常薄透，然後把牛肉炸透，放上輔料攪拌均勻就能食用。

吃起來非常有嚼勁，麻麻辣辣的有點舒服，慢慢嚼，你會感受到它的肉質很有口感。

李先生也準備了兩款白酒，給到來的賓客喝，知道賓客們愛喝點小酒，所以細心挑選了這兩款酒。

國康康10

選酒就是要選高要求的酒，要看工藝，要看年份，這款酒用

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工藝把高粱獨家制作，一點點把香味弄出來，這些釀酒時所投入的資源讓它成功地在白酒界裡成為了一款獨特的高檔酒存在。而且如此的酒液本身所具有的質感就是十分高階的。

它的酒香自有一種醇厚的風格，聞起來的那種濃厚醬香飄入鼻尖，可以比較直觀地感受到那糧食所經歷的時間沉澱感，而且本身它的品質也是因為它所用到的這種高粱。

在釀酒界裡本身就是可以對於醬酒的釀製上可以對於酒液所散發出的醬香可以聚集它的香氣，並且讓它變得更為濃厚的作用。

而且這種酒液在釀製完成後還需要經歷時間賦予的考驗，因為它的酒瓶裡其實是陳年的老酒，這批酒液

是2010年釀製而成。而且15和20年的陳釀更是被新增進去

，讓它的質感變得更加具有層次感，也變得更加具有一種細膩的感覺。讓人飲用起來確實有種難得的感受。

酒液入口，

端的是有一種獨到的濃厚香醇，酒液散發出來的醬香結合那獨特的細膩酒液，進入嘴中更是有種滑順的感覺，結合那大紅的盤龍瓶一起飲用，更是一種難得的享受。視覺和味覺上的享受都是極好。

老白乾

要說喝什麼酒，這款酒就是百選之選，再合適不過了，一直有名氣，而且味道也不錯，放在酒堆裡你一眼就能看到它，所以名氣很大。

香香甘甜，非常有韻味，喝起來不幹不辣，適合在宴席這種場合用。

那麼這篇關於“四川酒席到底有多豪橫？山珍海味琳琅滿目，外地人見了:不想走了”就到這了，有什麼不懂的，可以在評論區留言！

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