“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞先生開藥方”，可是蘿蔔又有胡蘿蔔，白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔，到底該怎麼才營養又健康呢？

冬天吃蘿蔔是有一定道理的

冬天寒冷又幹燥，人們喜歡吃各種補品或打火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入較夏天為多，積聚在胃腸十分容易化熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿蔔，有助於消食化積、清解裡熱，是非常合適的。

具體來說，蘿蔔有以下幾種優點：

1。蘿蔔促進消化，消除胃中宿食，促進食慾。

2。還可緩解慢性胃炎患者出現的胃脹、噯氣、噁心等不良反應。

3。可以治療老年性便秘、功能性便秘患者出現便秘，大便乾燥、腹脹、噯氣等症狀，蘿蔔促進胃腸蠕動，軟化大便，減輕便秘疼痛。

4。可以減輕慢性氣管炎、支氣管哮喘患者出現的咳嗽，痰多，蘿蔔可以止咳平喘。

蘿蔔種類多 吃法也有講究

胡蘿蔔

對保護視力、促進兒童生長髮育有明顯效果。用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質也可以充分被吸收，或者將胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養也會加倍。

推薦：胡蘿蔔炒肉絲；胡蘿蔔玉米雞湯

紅蘿蔔

一種基本上不含嘌呤的蔬菜。含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、C等物質，對痛風患者十分有利。

如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿蔔來輔助治療。

白蘿蔔

可消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過了。兒童如有流鼻涕 等症狀，喝白蘿蔔水，也可緩解。

白蘿蔔也可做泡菜，這在川渝地區比較普遍，酸蘿蔔燉湯味道一絕。

推薦：

酸蘿蔔老鴨湯

青蘿蔔

功效基本同白蘿蔔。青蘿蔔與白蘿蔔屬於親戚。青蘿蔔富含著大量的纖維素，想減肥的朋友可以多多食用。青蘿蔔做法很多，可醃製，也可以燉湯，味道都很不錯。

推薦：燉青蘿蔔

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