炎炎夏日，喝上一口冰爽的飲料，那絕對是最爽的是，可你知道世界三大飲料一般是指什麼嗎？絕對不是大家常喝的紅牛、哇哈哈之類的，國際公認世界三大顏料分別是：可可、咖啡、茶，是世界範圍內流傳度最廣的三大飲品，代表著不同文化背景下的口感偏好。

世界三大飲料

：茶、可可、咖啡

世界六大健康飲料

：綠茶，酒，豆漿，酸奶，蘑菇湯，骨頭湯

1、茶，自然清新

對於亞洲人，特別事中國和日本，茶是我們生活中必不可少的一份子，亞洲茶文化源於中國，現在以中國和日本最為發達，茶乃世界三大飲料之首，自然清新的茶香，延年益壽，可解酒食之毒。中國自古有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說，雖無可稽考，但可說明知茶百用為時甚早。

在中國，茶被分成中國六大茶類，從營養成分等各方面上說，綠茶為最多。茶是茶樹或茶樹新梢芽葉加工品的統稱。中國是最早發現和利用茶的國家，世界最古老茶葉，就出自公元前後的漢景帝時代，距今已經有2000多年的歷史。茶的古稱其多，如荼、詫、檟、苦荼、茗等在古代有的指茶樹，有的指不同的成品茶。至唐代開元用間（公元8世紀），始由“荼”字逐漸簡化而成“茶”字，統一了茶的名稱。世界各國“茶”字的讀音大多由“茶”、“檟”、“詫”以及“荼”等的音韻轉變而來。

飲茶是中國人首創

作為世界三大飲料之首，世人普遍認為，飲茶是中國人的首創，在世界上其他地方飲茶的習慣都是從中國傳過去的。世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。在歐洲，可笑的英國人說飲茶的習慣不是中國人發明的，而是印度，1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發現了所謂的野生的茶樹，從而有人開始認為茶的發源地在印度。但是有人指出這些茶樹種其實是英國人從中國偷過去栽種的，而且在幾千年的茶歷史中在印度從未發現過有野生茶樹，也沒有人在當地製茶，怎麼這麼巧，侵略東南亞的英國人一來就有野生茶樹了。

而且他們都犯了一個最基本的邏輯錯誤，包括茶樹植物在內的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長，不能說哪裡有茶樹，哪裡就是製茶、飲茶的發源地。人類製茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶葉成品實物也在中國。根據可靠的考古發現，中國才是飲茶的真正發源地。中國當然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠。在浙江餘姚田螺山遺址就出土了6000年前的古茶樹，按照英國人的邏輯，浙江的發源地身份就更加可信了。中國的野生大茶樹集中在雲南等地，其中也包含了甘肅、湖南的個別地區

2、可可，刺激興奮

說起可可，在非洲和美洲絕對是飲料市場的霸主，但對於亞洲地區的我們來說，可能並不知道可可是什麼，作為世界三大飲料之一，可可在美洲受歡迎的程度，就跟今天大家人手一瓶礦泉水的感覺一樣。現在非洲是世界的最大的可可生產區，多銷往西歐和美國。

可可，原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是瑪雅人及阿茲特克人，已知可可豆用途，不但將可可豆做成飲料，更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲，精製成可可粉及巧克力；更提煉出可可脂。 可可樹遍佈熱帶潮溼的低地，常見於高樹的樹蔭處。

可可從南美洲外傳到歐洲、亞洲和非洲的過程是曲折而漫長的。16世紀前可可還沒有被生活在亞馬遜平原以外的人所知，那時它還不是可可飲料的原料。因為種子十分稀少珍貴，所以當地人把可可的種子（可可豆）作為貨幣使用，名叫“可可呼脫力”。16世紀上半葉，可可透過中美地峽傳到墨西哥，接著又傳入印加帝國在今巴西南部的領土，很快為當地人所喜愛。他們採集野生的可可，把種仁搗碎，加工成一種名為“巧克脫裡”（意為“苦水”）的飲料。16世紀中葉，歐洲人來到美洲，發現了可可並認識到這是一種寶貴的經濟作物，他們在“巧克脫裡”的基礎上研發了可可飲料和巧克力。

16世紀末，世界上第一家巧克力工廠由當時的西班牙政府建立起來，可是一開始一些貴族並不願意接受可可作成的食物和飲料，甚至到18世紀，英國的一位貴族還把可可看作是“從南美洲來的痞子”。可可定名很晚，直到18世紀瑞典的博學家林奈才為它命名，種加詞是“可可樹”。後來，由於巧克力和可可粉在運動場上成為最重要的能量補充劑，發揮了巨大的作用，人們便把可可樹譽為“神糧樹”，把可可飲料譽為“神仙飲料”3、咖啡，浪漫濃郁

3、咖啡，浪漫濃郁

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的世界三大飲料。咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說1000多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是“植物飲料”，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

17世紀咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷。當時主要被使用在醫學和宗教上，醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入宗教儀式中，同時也出現在民間做為日常飲品。因伊斯蘭教嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。

貴族人的“黑色金子”

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義透過義大利開始大規模傳入歐洲。相傳當時一些天主教人士認為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當時的教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嚐後認為可以飲用，並於祝福了咖啡，因此咖啡在歐洲逐步普及。

起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱為“黑色金子”。直到1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬蓋亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。

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