武漢名小吃一面窩,一個人可以操作。 本人專業從事面窩小吃七年多,算是改進面窩原創人。說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的,市面上很多炸制的面窩根本上不了檯面。前幾年做單一面窩一個攤位基本月入萬元,請人幫忙的話,管理五六個攤位還是很輕鬆的。這兩年做小吃的多了,收入減少了,但是味道還是線上的。 要做好吃的面窩,有很多注意的細節: 原材料的選擇,米、黃豆、調料、油;獨家配方比例;磨漿機的選擇與除錯;根據氣溫調節磨漿米漿; 炸制火候控制; 當然了,這是商業用的技術,家用就太麻煩了,如果你想做正宗面窩,可以瞭解一下。以上純手工打字,原創,希望可以幫到那些小吃創業的朋友。關注我主頁影片。
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