經常有朋友諮詢：

何為葡萄酒舊世界❓ 何為葡萄酒新世界❓

1⃣釀酒 歷史不同

舊世界是釀酒歷史悠久，數千年曆史：

指法國，義大利，西班牙等歐洲國家

新世界指葡萄酒的歷史短暫，只有幾百年歷史：指智利，澳洲，美國 等國家

2⃣ 葡萄酒風格不同

舊世界葡萄酒優雅內斂，口味含蓄；

新世界葡萄酒熱情奔放，口味直接。

3⃣葡萄品種不同

舊世界主要是兩個以上葡萄品種混合釀造而成（如赤霞珠+梅洛+品麗珠等）；

新世界主要是以單一葡萄品種為主

（如設拉子，黑皮諾，赤霞珠等）

4⃣釀造工藝不同

舊世界主要以人工採收釀造；

新世界主要以機械採收釀造。

5⃣地域不同

舊世界氣候型別比較涼爽；

新世界氣候型別比較溫暖。

6⃣ 分級不同

舊世界分級體系嚴謹，必須符合原產地保護標準；

新世界分級以地域標籤為主。

總的來說，舊世界酒莊歷史悠久，尊重傳統，恪守祖訓，以風土為傲；新世界酒莊朝氣蓬勃，善於創新，改進技術，精於技術。就葡萄酒來說，舊世界國家的葡萄酒年份差異大，等級森嚴，看重出身，且常用軟木塞；而新世界國家的葡萄酒年份差異小，法規寬鬆，一視同仁，更加偏愛螺旋蓋。

不論是優雅內斂的舊世界葡萄酒，還是熱情奔放的新世界葡萄酒，主要是找到適合自己的葡萄酒。

關注了義智慧選酒讓您不走彎路。

於秀華，您身邊的葡萄酒專家。

TAG: 葡萄酒新世界世界釀造不同