臘八粥

冬季養生粥之中最出名的就是臘八粥了，因為臘八粥起源就是人們在臘八節的時候，使用很多種食材熬製的粥，所以，這樣的冬季養生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

食材： 因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。較硬的食材要提前浸泡，如花生。熬製半小時即可，口味根據個人喜好，一般為甜。

紅薯稀飯

紅薯營養價值極高，受農藥汙染少，是公認的防癌抗癌高手。冬天熬製一鍋紅薯稀飯，既營養有飽腹。

食材： 紅薯、白米。白米加水，大火煮滾，轉中火約30分鐘煮成稀飯，再加入紅薯塊同煮，加點冰糖，熬煮至紅薯熟軟，稀飯濃稠即可。

小米麥仁粥

小米有很好的安神養胃作用，加上麥仁，營養更豐富了。

食材： 小米、麥仁。先煮麥仁，大火燒開然後慢火煮15分鐘之後加入小米。熬製30分鐘即可。

蔬菜稀飯粥

冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米麵稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。

小提示：熬粥前，白米最好提前浸泡一晚上，熬出來的粥更好喝喲~

冬季養生粥種類比較多的，除了上述介紹的四種養生粥之外，諸如多種蔬菜粥，海鮮粥，玉米粥，大豆粥等等，也是可以起到身體養生的效果，所以，我們建議大家，冬季養生粥一定要根據自己的口味和身體狀況進行滋補。

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