大家好！我是美味小舍。小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，以及一些街頭小吃的做法。需要的食材和調味料都非常簡單家常，特別適合在家裡做。

今天給大家分享一個街頭賣的非常火的棗子糕做法，遠遠的就能聞到濃郁的棗香味，大人小孩都愛吃。今天分享怎樣用電飯煲來做棗子糕，做出來不塌陷、不回縮，非常的鬆軟好吃。做法也非常的簡單，可以說一次就能成功，下面介紹詳細的做法步驟。

@頭條美食

1、先準備一碗洗乾淨的紅棗（100g），直接放在蒸鍋裡蒸20分鐘。在蒸的過程中就能聞到濃郁的棗香味，把紅棗蒸好後拿出來晾涼。

蒸熟的紅棗晾涼後再挨個把棗核全部去掉，然後把紅棗全部切得碎一些，用刀剁得細膩一些。

2、把剁好的紅棗泥放入一個無水無油乾淨的盆裡面，再往盆裡打入6個雞蛋，加30g的紅糖和30g的白糖，再加3g的白醋。

然後用打蛋器高速打發，這個全蛋打發，在40℃的時候最容易打發。

打發好後，在盆裡隨便劃個數字，只要5秒內部消失，就說明打發好了。打發到下圖的樣子，我差不多用了5分鐘時間。

然後往盆裡分次加入150g的麵粉，60g的牛奶，60g的玉米油，用鏟子上下翻拌均勻。麵粉用的就是家裡蒸饅頭用的普通麵粉，麵粉分幾次倒入翻拌，如果一次全倒進去的話，不好攪拌。

翻拌均勻後倒入電飯煲裡面，再稍微震一震，在裡面均勻的撒一層白芝麻。電飯煲按煮飯鍵功能就可以，煮好後它會自動保溫，時間大概是40分鐘。

3、時間到，揭開蓋子看一下。一股濃郁的棗香味撲面而來，做好的棗糕不會塌陷，也不會回縮。

直接把棗糕倒扣出來，特別的鬆軟，直接掰開就可以吃了。棗香味濃郁，香甜可口又好吃，做法也非常的簡單。家裡的小孩子特別喜歡吃，有喜歡的朋友可以在家試一試。

好了，今天的棗糕就分享到這裡了，如果你喜歡我的美食分享，不要忘記新增關注美味小舍哦。點文章末尾的“瞭解更多”可以看到這期棗糕的完整影片。

咱們下期再見！

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