在外面隨便點一個披薩，

少則幾十塊，多則上百塊，

算下來可是一筆不少的費用啊！

其實做披薩並不麻煩，

做一次就能掌握！

作為入門篇，今天教大家做一個家庭版的芒果披薩

如果家有萌娃，還可以跟小寶貝一起動手，做出味道超棒的披薩哦！

首先準備所需的材料：

高筋麵粉 300克

低筋麵粉 120克

鹽 5克

白糖 30克

乾酵母 5克

牛奶 230克

酵母 3克

黃油 30克

芒果 若干

馬蘇裡拉芝士 按需（只有用馬蘇裡拉芝士才能做出下圖這種拉絲的效果哦）

材料準備好了就可以開始製作了~

第一部分先做餅底：

做餅底是自制披薩講究的一部分，學習了一次，以後做什麼餡料的披薩都不怕啦！

1。高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母，混合均勻。要注意鹽和酵母不要堆放在一起，會影響發酵效果。

2。少量多次加入牛奶，用筷子攪成棉絮狀，再加入室溫軟化的黃油。

3。下手揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，密封發酵至差不多兩倍大。

如果想要快點的話，可以將碗蓋上保鮮膜放入烤箱中層，烤箱內放一碗溫水，設定40度左右40分鐘，中間觀察麵糰變化。

4。手上粘乾麵粉，在麵糰中間戳一個洞，不回縮不塌陷，就是發酵完成了。

5。在案板灑點乾麵粉防粘，將麵糰揉搓排氣，然後用擀麵杖擀成個比披薩盤稍大或差不多大的圓麵餅，邊緣不要太薄。

6。在披薩盤裡先刷一層油，再把麵餅放到披薩盤裡。用叉子把餅底戳出小氣孔。

7。蓋保鮮膜或蓋子二次醒發10-20分鐘。

第二部分開始做餡

自制的披薩餡料充足，滿滿的芝士、滿滿的餡料，一口超滿足！

1。用刷子給麵餅均勻塗上番茄醬，也可以根據自己的口味選擇披薩醬或沙拉醬。同步把烤箱200度上下火，預熱10分鐘。

2。芒果去皮去核切丁，芝士切成小碎條。在麵餅上撒一層芝士，放芒果粒，再撒一層芝士。

3。披薩放入預熱好的烤箱中層，200度上下火，烤15分鐘左右，烤到芝士融化稍微上色即可。

從此，在家裡就能實現披薩自由！搭配牛奶或者酸奶，又是美好的一天。

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