如果不去百科知識裡查一查，大概很多人都難以想象平時我們的追劇刷劇最佳小零食之一的爆米花，最早竟然可以追溯到幾千年以前的印加帝國，手裡那一團團棉花球似的小東西，從輩分上來算，可是當今所有膨化食品的老祖宗了。

當然，或許有人會曾經在街上看到過一種類似轉爐的特殊容器被架在火堆上烤，等到火候差不多了就會開啟蓋子，隨著“嘭”的一聲巨響，一顆顆白裡帶著些焦黃的爆米花就出現了在人眼前，或許這爆裂的聲響就是爆米花得名的緣由麼？這一點就不太能去考證了。此類早期的爆米花製作工藝，在科技的發展中已經逐漸被淘汰，不過偶爾還能在一些地方看的到有人使用這種轉爐製作“古法”爆米花，頗有種文藝復興的感覺。

被大多數人所熟知的爆米花，跟它的原材料玉米一樣是來自美洲的土特產，是在哥倫布發現新大陸以後，歐洲移民遷入開始慢慢傳播到全世界的。但是，在古時候的中國，大約唐宋時期，以大米或者小米為原料的中式爆米花就已經成為了日常的可口零食，除了食用以外，爆米花還被古人在新年之際用來占卜一年的吉凶，姑娘們也會用爆米花卜算自己的終身大事，看，小小的爆米花，也可以是承載著中國古人美好願望的重要媒介。

在等待的時候，聽著噼裡啪啦的聲響，或是看著一朵朵“花開”，是不是就很想趕緊抓一把扔進嘴裡，感受一下那鬆脆香甜的味道呢？

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