夏天我們家永遠都有吃不完的冬瓜，每次都是買的超大個，吃一個星期頓頓吃，換著花樣來

主要是夏天吃冬瓜還可以防止中暑，還補充身體裡面的水分，一舉兩得！

冬瓜丸子湯（冬瓜最不能錯過的做法）

【材料】冬瓜 肉 薑末 大蔥段或者蔥末 蝦米

有了蝦米就可以不用放鹽或者味精這類的，蝦本身就含有這些味道，除非覺得味道不夠可以加點鹽

肉丸我一般是自己做，但是我個人

不喜歡在肉丸裡面加姜沫

，所以我會把姜打碎混合

薑汁

來去腥

做肉丸

直接加點鹽、薑汁、花椒或者胡椒麵跟肉沫混合就可以了，我個人比較喜歡胡椒麵吃起來更香

水燒開，放入丸子，先把丸子煮到定型，就可以放入冬瓜、蝦米了，煮好出鍋以後就可以撒蔥花了，這樣湯喝起來更鮮美

蔥也可以直接跟丸子一起煮，不過最好是大蔥，小蔥只能提味

冬瓜茶

這個就非常推薦夏天喝，清熱解暑家裡面一定要備，口乾的時候就泡一點

做這個冬瓜茶就是有點耗時間，要控制火候，但是是真的好喝哦~

材料準備

冬瓜、紅糖

就可以了

冬瓜帶皮洗乾淨，籽也可以不用去，直接切成小塊的（冬瓜茶的主要功效都是來自於皮和籽，所以可以保留）

切好的冬瓜加入紅糖混合好，密封再放入冰箱醃製2小時左右，醃製出水

醃製好的冬瓜連皮帶水一起放入鍋中熬製（千萬不要倒油！！！）熬製的時候加入薑末一起熬製，中火轉小火慢慢熬製

如果冬瓜水份不是很多，怕熬乾的話可以加點清水，一般情況下是不用加的，大部分冬瓜含水量還挺多的

熬製濃稠就可以出鍋了，再用濾網濾掉多餘的果肉，把剩下的汁水密封儲存就可以了，喝的時候舀一勺泡水就可以了，泡好以後還可以加冰哦，口感更不錯，更解暑

如果喜歡喝的話，可以多熬一點密封儲存~

這個就是為大家推薦的兩款冬瓜的做法，也是非常降暑的，適合夏天喝，趕緊安排起來吧！

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活

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