櫻桃有“水果中的鑽石”之美譽。其含鐵量是蘋果的20-30倍，居水果之首；還含有豐富的蛋白質；維生素A含量是葡萄的5倍；維生素C的含量也很高。常食確有美容之效。

山東新泰天寶鎮的有機櫻桃，紅若瑪瑙，皮似凝脂，晶瑩剔透，玲瓏誘人。用其來點綴甜點，美不勝收。飛餅也是我非常鍾愛的食材，可塑性非常高，口感又好，非常適合烘焙初學者。

主料

印度飛餅一包，糖10克

輔料

淡奶油200毫升，櫻桃適量

櫻桃千層酥的做法步驟

1、準備食材。印度飛餅一包（五片）、淡奶油200毫升、糖10克、櫻桃適量。

2、將印度飛餅去掉包裝，然後室溫解凍軟化。

3、將解凍好的飛餅擀開。

4、折成三等分。

5、再次擀開。

6、在麵餅上紮上小孔。

7、切成五釐米寬，12釐米長的長方型面片，再在表面刷一層全蛋液。放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘。

8、趁烘烤的時間，將櫻桃的核去掉，切成小塊。

9、將奶油加糖打發至裱花狀態。

10、取一塊千層酥，在上面擠上適量的奶油，放上櫻桃，再放一片千層酥，然後用櫻桃點綴即可。

小竅門

1、用飛餅來做這個，非常方便。若是有時間充裕，也可以自己動手做千層酥皮。

2、飛餅可以隨自己喜好切成不同的形狀，隨意發揮想象力哦。

3、喜歡層數多的，可以多折幾次麵餅。

TAG: 飛餅櫻桃千層奶油10