鄰居從老家給我送來一些良姜。我想著正好今天想熬個雞湯，配上涼姜特別好。大家好，我是

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良姜又叫做小良姜，高良薑。可以作為藥材，也可以當做食材來吃，尤其對胃不太好的人來說特別友好。

良姜除了吃之外還可以用來泡水，冬天過年大吃大喝的話，可以用良姜泡水，讓腸胃舒服一些。

除了吃之外，還可以把良姜磨碎之後用清水調勻，裝進小噴霧罐裡，當做驅蟲的良方。夏天的時候去農村蚊蟲特別多，可以利用良姜水來噴一噴。

良姜因為有一些自然清淡的芳香氣味，和肉食配在一起特別香，所以非常適合悶燉、滷製一些肉菜。不僅可以讓肉質更加嫩滑，也可以使它的味道更加鮮美。

分享一下經典的一道良姜燉雞肉，除了良姜外，再加入一些草果、陳皮、胡椒和清水一起入鍋慢燉，這樣做成的雞湯幾乎沒有腥味，還能幫助身體禦寒，增強體質。

喜歡喝粥的朋友也可以在燉粥時加一些涼姜，把它磨成碎末混入粥中，這樣既不會太重口味，喝起來也很爽口。跨年寒潮快來了，喝一碗良姜粥，溫暖過冬吧！

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