遲遲不到的一碟腸粉

原創 Minnie Sweetie Minnie Sweetie

2019-03-11

廣東人的早晨，少不了粵式的早餐。退休的長者可能拿著報紙在茶樓裡面等著熱乎乎的各式各樣的點心。而每個工作日的早餐，上班一族總是匆匆忙忙，幾乎沒有停下腳步吃早餐的機會，大部分人選擇打包帶走。

對於我來說，每天早餐如果能吃上一份新鮮熱辣的腸粉和一杯暖暖的黑豆漿真的是一天最美的開始。我已經很久沒有喝到豆漿了。每天都愛賴床，上班的路似乎總是那麼長，總是需要馬不停蹄地奔跑才勉強不遲到。

有那麼一段時間特別喜歡吃腸粉，對腸粉的熱情竟然讓我抵擋住了懶床的壞習慣，每天都提前了半小時出門，只為了上班前能吃到腸粉。最靠近公司的一個腸粉店，是一對外地夫妻經營的“夫妻檔”，生意看起來並不好，常常看到店內都沒有幾個人在吃東西，偶爾會路過幾個打包的客人。

這對“腸粉夫妻”大概三十來歲，老闆娘那“高原紅”的臉蛋，說著我差點聽不懂的普通話。第一次來這店吃腸粉，沒有什麼人光顧，我只是抱著試一下的心態，並不讓我失望的是腸粉的味道還不錯。每次我都是先埋單再吃東西，因為我擔心遲到跑得太快忘記付錢。

時間一天天過去，我幾乎成為了這個店的熟客，我每天同樣時間段，必去這家店吃早餐再奔向公司。每天提前半小時出門，能準時甚至早到公司。有一天，我像往常一樣的時間到達那家店，老闆娘笑嘻嘻地走過來接過我的“order“，讓我稍等一會。

然而時間一分一秒地過去，眼見15分鐘過去了，我的腸粉還沒有來，我轉頭往老闆娘看去，只見她急著打包著好幾份腸粉，”老闆，請問輪到我了嗎？” “馬上就好！”老闆娘頭都沒有抬條件反射式地回答。大概又過了七八分鐘，眼看要遲到了，“老闆，我的腸粉好了嗎？”“馬上就好，下一個就是你的了，再等一會哈”

我快氣炸了，20分鐘的時間本來是我的早餐時間，現在被這個不管先來後到的老闆娘佔用了。“老闆，麻煩您幫我轉成打包的！我等到花兒都謝了！”，和我一樣等到憤怒的還有旁邊桌子的人。

總算明白這個小店很少人光顧了。不是她只做打包的生意，而是她

沒有分先來後到，做事沒有原則

。就拿這小事來說，老闆娘明明就是把時間優先放在那些路過打包走的顧客身上，用她的思維方式，那些過路的顧客，能抓住就抓住，而店裡坐著的顧客是一定會等的。她卻沒有想過，那些願意在店裡等的忠實顧客面對這種怠慢是多麼失望。

那一天，我遲到了，還帶著一個餓著肚子。我再也沒有去過那家腸粉店。而此後，我也和自己說，

做事可以隨機應變，但不能變到沒有原則，不講規矩。

寫於2016年，修改於2019-3-11

END

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