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秋天,無論在什麼地方,都會是一場盛宴

由 讀經典看世界 發表于 美食2021-12-10

“霧氣洋溢、果實圓熟的秋,你和成熟的太陽成為友伴;你們密謀用累累的珠球/綴滿茅屋簷下的葡萄藤蔓;使屋前的老樹揹負著蘋果,讓熟味透進果實的心中,使葫蘆脹大,鼓起了榛子殼,/好塞進甜核; 又為蜜蜂/一次一次開放過遲的花朵,使它們以為日子將永遠暖和……”

喜歡秋天,也喜歡濟慈的這首《秋頌》。

秋,是豐收的!

宋代的范成大在去顏橋的路上,被秋景所感染,寫下了《顏橋道中》:“

村村籬落總新修,處處田疇盡有秋。

一段農家好風景,稻堆高出屋山頭。”

“春種一粒粟、秋收萬顆子。”當秋來臨時,你隨時隨地都可以看見它的蹤影:在穀倉、在田野、在打麥場上,在榨果架下……

秋,是成熟的!

葡萄熟了,白的、紅的、紫的、綠的……圓形的、墜子形的、橢圓形的、手指形的……沉甸甸地掛滿藤架。園子的主人,怔怔地盯著這葡萄架,一看就是老半天,彷彿那醇香的酒漿,正從這葡萄架上徐徐滴下似的。

秋,是沉醉的!

豐收的季節,人們用糧谷釀了黃酒和白酒,用葡萄釀了葡萄酒,用水果釀了果子酒……《紅樓夢》中賈府風情萬種的女兒們,很喜歡在秋天結社,飲酒賦詩,詠菊詠梅詠海棠,留下千古風流。

是啊!“長風萬里送秋雁,對此可以酣高樓”,趁著新酒正好,何不痛快淋漓地暢飲一場!

於是,秋醉了,一切都醉了!

太陽也是醺醺欲醉的:它慵懶地從東邊踱到西邊,散發著溫暖的光輝,既不像夏天那麼炙熱,也沒有冬天那麼寒冷。

隋朝王績說:“樹樹皆秋色,山山唯落暉”;唐朝王維說:“荒城臨古渡,落日滿秋山”;元代馬致遠說“枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風瘦馬。夕陽西下 ……” 你瞧,就連勞頓漂泊的旅人,也都沉醉在秋日的夕陽中了!

清代趙大家趙執信,在蘇州的虎丘一帶搖櫓,醉心於秋天的暮色裡,連搖櫓的節奏也亂了:“稻花菱葉滿流波,秋色其如夕照何。暝泛不知柔櫓亂,前川微月雁聲多。”

秋,是天生的畫家!

蔚藍色的天空,七彩斑斕的鮮花,紅的、黃的、橙的、綠的果實……

農家競相來曬秋,大大小小的曬架上,鋪滿了金黃的玉米、火紅的辣椒、大紅的山楂、半是綠色半是薑黃的南瓜……

這曬出來的,分明是曬出一幅幅油畫嘛!

“停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花”;

“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”。

是啊,在這樣情深意濃的季節,誰不想和大自然裡多呆上一陣子呢?

秋天最美的該是“秋波”吧,那可是美女的眼睛啊!

而大詩人泰戈爾,篤愛秋天的樹葉,說:“生如夏花之絢爛,死如秋葉之靜美,還在乎擁有什麼?”

秋的味道也很濃!

稻穀的清香、鮮果的香甜、乾果的“甜核”……

在《秋天的況味》中,林語堂對秋味的體驗別有一番情趣:“秋是代表成熟,對於春天之明媚嬌豔,夏日之茂密濃深……其色淡,葉多黃,有古色蒼蘢之概,不單以蔥翠爭榮了。這是我所謂秋天的意味。”

秋的樂曲也很美妙!

蟬鳴漸若,燕叫呢喃,紅胸的知更鳥婉轉呼哨,促織在夜幕下高歌……再沒有比秋更高明的音樂大師了!

北方的秋,像一個粗獷的漢子,來得很張揚,充滿了野性!

那是突然刮過打穀場的一陣秋風,是寒意料峭的一場秋雨,是漫山遍野光膀子的紅高粱,是庭院裡、街道旁、田間阡陌上那些棗子樹上一張張花紅的臉……

是青翠墨綠的松林,是高大筆直的白樺,是成排成行的楊柳,是紅潮湧動的楓海……

元代薩都剌筆下的秋,就更加霸氣:“萬壑泉聲松外去,數行秋色雁邊來。”

難怪自小生長在杭州的郁達夫,要不遠千里地從杭州趕上青島,更是從青島趕去北平,去“飽嘗一嘗”這北方的“故都的秋味”的味道呢!

在我看來,故都的秋天,最美的莫過於香山的紅葉了。秋霜踏著霜降的節令來到山上,吻著那滿樹滿樹相思的紅葉,紅葉羞得滿臉通紅,漫山遍野絢爛到了極致!

我曾在北京和天津求學,前前後後、斷斷續續十年有餘,每到深秋,只要不是忙得要命,定是會去上這香山賞紅葉的。

南方的秋,就來得含蓄得多!

天氣涼了又熱,熱了又涼;秋來了又走,走了又來,扭扭捏捏像個小媳婦兒。

你得變著法兒去尋:在空氣中瀰漫著的一股股稻穀的香氣裡,在一池又一池長滿菱角的池塘裡,在一片又一片隨風搖曳的罌粟花地裡,在一棵又一棵綴滿黃色小扇子的銀杏樹上,在農貿市場那些橫衝直撞的大閘蟹和張牙舞爪的大龍蝦那裡

……

杭州的秋,來得晚了很多。大概國慶節過後,人們才能真正感覺到秋天的涼意。

然而,杭州的秋天,既然來了,就有著說不盡的美!

平湖的秋月、西泠橋的菱角、錢塘江的秋潮、斷橋邊悠悠的笛聲、西溪溼地裡柿子樹上的一隻只紅燈籠……更不必說那三秋的桂子和十里的荷花!

其實,秋天,不管來到哪裡,哪裡都會是一場盛宴:一場視覺的盛宴、一場嗅覺的盛宴、一場味覺的盛宴、一場聽覺的盛宴……

因此,郁達夫就算是特別喜歡故都的秋天,也在《故都的秋》中第一句就申明道:“秋天,無論在什麼地方的秋天,總是好的!”

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