小東江後山的酸棗熟了，星期天騎車到那邊去健身鍛鍊，順便到山坡上撿點酸棗做酸棗糕解解饞

還記得我們小時候，經常到山上撿幾顆這樣的就當零食吃，酸酸的、甜甜的、糯糯的，酸甜開胃越吃越想吃！

八月正是酸棗成熟期，大姐大媽們退休閒暇沒事時，每天清晨來來往往，總有幾十人愛到壽佛寺（湘南植物園）後山上去撿酸棗用來做酸棗糕。

說是“開胃消食，孩子老人孕婦的最愛，酸酸甜甜的口感，像極了愛情”！

酸棗糕的製作也比較簡單

酸棗反覆用清水洗乾淨，

水開下鍋煮熟，

去果皮，果核，加入白糖和少量煮熟的紅薯，南瓜。

曬三天大太陽的樣子

曬八成幹，切片，撒上葡萄糖或葡萄乾，炒香的芝麻，拌勻。再曬一天，湖南的酸棗糕就這樣做好了！

酸棗

土方治咳神器（南酸棗蜂蜜）

南酸棗的果實較大且非常堅硬，因其頂端有五個眼，自古以來就象徵著“五福臨門”的意思。南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，為漆樹科植物酸棗樹。分佈於浙江、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、雲南、貴州等處。《廣西中藥》裡提到：南酸棗鮮果，消食滯，治食滯腹痛果核，清熱毒，殺蟲收斂，治湯火傷。

做法：將新鮮南酸棗剝皮，保留核，放入封閉容器中，放一層南酸棗，輔一層蜂蜜（如果不能吃蜂蜜的話，可以用冰糖代替，但是要把冰糖磨成粉狀）。下料的容器大約放五斤南酸棗為佳。等到一層一層鋪好以後，容器一定要密封，不能有空氣進入。放置的地方溫度不能太高，最好不能高於20度。如果家裡溫度太高建議放在冰箱。一般等到2至3周以後可以食用。食用時可以直接服用。也可以泡水喝。因為南酸棗在中醫上是清熱解毒的一味藥。所以緩解咳嗽的作用還蠻明顯的，會讓嗓子覺得舒服，沒有那麼癢，所以咳嗽會好轉。

冬天到了，用撿來的野生南酸棗泡一罈暖身開胃的酸棗酒，也是蠻不錯的。

同樣非常簡單

撿來的酸棗用清水洗淨，將水分晾乾後，將酸棗放入泡酒容器中，少許加點冰糖，用自己釀造的米酒，將酒罐密封好，一個星期以後，酸酸甜甜的可口美酒，就可以喝了！

農村老者說：可以止咳、潤肺化痰。

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