其實提到夏天最能讓我們消暑的美食，並不是說雪糕，它只是一時的感覺吃起來會比較舒服，但一會的時候還是很炎熱哦。不過我現在要跟大家說的這道美食就是紅燒冬瓜了。如果說是清炒冬瓜的話，那麼吃起來也是過於太清淡了。所以相對於清炒冬瓜來說，這種紅燒的冬瓜會更加的吸引人，它的口味也是相當的豐富哦。吃起來也是很香的，而且也是超級能下飯的哦。

現在要說的就是有關於這道美食的相關內容方面的知識了。它製作起來一點也不浪費時間的。一般來說就是需要十五分鐘的時間就能完事了。再有就是要看一下它的製作難度方面了，它算是相當簡單的一種美食了。它製作起來也是一點也不費事的哦。再有就是看看它的製作方法上算是炒出來的美味哦。所以時間上才會不浪費的呢。再有就是看看它的菜品的口味方面了，它算鹹鮮味的，所以很適合大眾的口味哦。我們吃起來也是很容易接受的呢。

之後要說的就是有關於這道美食的用料方面了。一般來說就是準備好一些冬瓜，想吃多少就可以準備多少的。畢竟一個冬瓜也是很大的，我們一下子也吃不完的哦。可以切下一個圓來這樣吃。再有就是把白糖也沖洗乾淨了，再把雞精也是少量的準備好，之後就是把一些蠔油也早早準備好，一會的時候就可以使用到了。還有少量的食用鹽，還有就是一些老抽，再加上少量的生抽也是不得不準備下的哦。

這道美食的製作過程是這樣的，我們要先把冬瓜的外層皮去一下，再把它們裡面的東西也去掉。再從冬瓜的表豐打上花刀，再把它們切成一塊一塊的樣子，放到這裡，一會的時候再使用就行了。

現在我們可以在鍋裡熱一下了。等到鍋熱了之後，再把適當量的油倒進去，等到冬瓜熱了之後，就可以再把它們煎成表面是金黃色的樣子。現在就可以再把冬瓜放到鍋邊上，在油鍋裡面炒一下，一直把它們炒成糖色的就行了。再放上適當量的鹽，還有就是少量的生抽，再把一些老抽也放進來，這樣就能方便上色和入味了。

現在我們可以再加上一小碗的水把這些冬瓜燜熟了。之後再加上一些蠔油，還有就是少量的雞精也是要準備好的，這樣就能把它們調一下味了。這個時候就可以坐等收汁的工作了。

等到我們把這些冬瓜燜熟之後，也可以看看裡面的湯汁多不多，要是多的話，可以再收一點，要是不多的話，也可以看看這是不是自己想要的。要是自己想要多一點的湯汁，那麼在收的時候，也可以少收一點，盛出來的時候，就會多一點了。要是不太喜歡吃多湯汁的話，也可以在收的時候，多收一點湯汁，這樣吃起來也是很方便的哦。

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