茶樹菇的做法

乾煸茶樹菇

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19。55%，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

用料：新鮮茶樹菇250克，肉絲100克，芹菜100克，胡蘿蔔1根，料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和澱粉各適量。

1、茶樹菇洗淨，切成段；藥芹和胡蘿蔔分別切成絲。

2、肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿，起油鍋炒至顏色發白，盛出。

3、坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒。

4、待茶樹菇出水後，放肉絲。

5、炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖和醬油即可。

幹茶樹菇的做法大全家常做法

生活當中有很多的美食都是我們沒有吃過的，也都知道這些美食營養價值很高，只要大家能去嘗試一定能喜歡上這些美食，很多人都吃過東北地區的一道特色菜叫炸蘑菇，炸蘑菇可以選擇茶樹菇，這樣會更有營養，除此之外還可以用來煲湯，蘑菇和雞蛋是非常完美的結合，而且對身體有很好的功效，有利於促進吸收和消化。

原料：原料：

蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。

製法：（1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。

（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。

（3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。

（4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。

特點：色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。

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