10月23號霜降，這是二十四節氣之中的第十八個節氣，也是秋天的最後一個節氣，下一個節氣就是立冬了，因此霜降也是秋冬的轉折點，俗話說“寒露不算冷，霜降變了天”，隨著天氣轉涼，除了要做好防寒保暖以外，在飲食上也要格外的注意，民間也有“補冬不如補霜降”的說法，補對了營養，才能起到事半功倍的作用，因此在這個季節，我們要多吃這“地下5寶”，都是這個季節的時令食材，應季而食，順利度過季節交替，平安入冬。

地下1寶：紅薯

秋天正是紅薯大量上市的季節，紅薯口感香甜軟糯，營養價值也是非常高，既可以當零食也可以做主食，熱量低還不用擔心長胖，以前霜降以後很多人都會把地裡挖回來的紅薯放在自己的地窖裡儲存，用做寒冬臘月的口糧。

紅薯的做法很多，最簡單的蒸紅薯，紅薯飯，紅薯粥，還有香甜軟糯的紅薯糯米餅，紅薯發糕，紅薯乾等等，保證每一種都能俘獲你的胃。

地下2寶：蘿蔔

蘿蔔不僅價格低廉，還耐儲存，以前交通不發達的時候，東北人家過冬除了囤大白菜，還會買一些蘿蔔，做為一整個冬天的蔬菜，老一輩常說秋後蘿蔔賽人參，是便宜實惠有營養的上好食材。

我覺得蘿蔔最簡單的做法就是酸辣開胃的蘿蔔鹹菜，做法還非常的簡單，醃好以後幾個小時就能吃，清脆爽口，就算是沒有菜也能吃2碗米飯。

地下3寶：芋頭

民間俗語有“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根”的說法，芋頭也是非常有營養的素食一寶，既可以做主食還可以做菜，而且營養豐富，熱量低，多吃芋頭對我們的身體健康還是非常有益處的。

芋頭的做法也有很多，翻砂芋頭，排骨蒸芋頭，芋頭扣肉，芋頭糕等等都是非常好吃的。

地下4寶：山藥

山藥是比較傳統的滋補佳品，營養非常的豐富，無論是素炒、煲湯，或者是煮粥都是非常不錯的選擇。

地下5寶：蓮藕

蓮藕一身寶，秋藕最養人，因為秋季是蓮藕大量上市的季節，霜降時節，天氣寒冷乾燥，大家可以多吃一些蓮藕，可以很好的滋潤身體。

酸辣藕丁，蓮藕排骨湯，涼拌蓮藕都是非常簡單家常又好做的快手菜，大家可以多嘗試一下。

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