今天做這道菜 ，攝影師很嫌棄“怎麼又是蝦？”

翻菜譜一看，好吧，蝦我還真沒少做：烤蝦、炸蝦、茄汁蝦、油條蝦、油燜大蝦、冬陰功。。。。。

不過今天做的這道椰奶蝦（BobodeCamarao），和其它妖豔賤貨不一樣。

自帶顏值不說，濃濃的椰奶香裡，透著檸檬的酸，以及一點點辣，爽口又開胃，異域風味滿滿的一道菜。

哪怕你有一顆中國胃，也一定會覺得好吃，而且是越吃越好吃！

▽一餐範第147味 | 椰奶蝦 ▽

01 食材

蝦、洋蔥、黃椒、紅椒

檸檬、椰奶300ml、番茄醬

朗姆酒、木薯粉

02 步驟

1。蝦洗淨後去蝦線，剝去蝦頭和蝦殼

把蝦冷凍1小時，剝殼會容易很多

2。 蝦放在碗裡，撒鹽、加點朗姆酒。再擠半顆青檸檬汁入蝦肉，攪拌均勻醃製15分鐘

如果買不到青檸檬，用普通檸檬代替也ok

3。椰奶漿：碗里加入木薯粉，倒入椰漿攪拌均勻

沒有木薯粉，就紅薯澱粉代替；另外記得是椰漿，不是椰汁

4。熱鍋熱油下蝦頭炒出蝦油，炒香後將蝦頭殼撈出

5。爆香洋蔥和番茄醬

6。鍋內加入黃椒、紅椒、醃製好的蝦，翻炒至蝦變色，倒入椰奶漿，炒均勻

7。最後加入幾片檸檬，煮上1分鐘就出鍋咯

如果你不愛吃蝦，完全可以把蝦換成雞肉、豬肉等等其他肉類，同樣好吃。

椰奶蝦是道巴西菜，經常出現在非洲移民聚集的巴伊亞（Bahia）地區。

巴西菜，en。。。雖然我們聽起來陌生，不過因為椰漿、青檸的使用，這道菜吃起來其實很「東南亞」，喜歡泰國菜的小夥伴們肯定不會失望咯。

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