嗨！朋友!歡迎來到【柳絮沐陽的食堂】。我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個因為喜歡吃吃吃而愛上了在廚房鼓搗美食的吃貨。堅信唯美食不可辜負也!

相聚總是短暫的，轉眼間又到了離別的時候。

今天是年初六，新年假期的最後一天。

昨晚爸媽說：大娃明天又要離家了，又不知何時才能回家咯！不如初六加菜吧！

都說隔輩親，這話一點也不錯！

在父母眼裡，他們的女兒可以隨意呼喚，就是不捨得讓他們外孫女幹一丁點的活，明明我才是他們生的，待遇太不一樣！

昨天聽朋友說，10頭的鮑魚才買50元一斤，這價格實在可以，想想年三十晚，大一點的7、8頭的鮑魚竟然去到95元。蒜蓉蒸鮑魚是大娃的至愛，就去市場看看吧！

訊息的確正確，今天湛江東新市場的7頭左右的鮑魚只要60元，一個還可以接受的價格。買了12個，花了103元。

年散了，漁民也出海咯！海鮮的價格也回落不少，也有新鮮的海鮮上市啦！今天就買到了很新鮮的魷魚仔，用來白灼實在是太鮮！

年初六家宴選單：

湛江白斬雞

蒜蓉粉絲蒸鮑魚

白灼魷魚仔

雞湯菠菜燴牛筋丸

五花肉炒荷蘭豆

五彩繽紛炒腰果

紅燒黑臘魚

雞蛋炒排粉

蟲草花圓肉燉雞湯

今天這餐是特意給大娃的煮的離別家宴，畢竟娃這一走，又起碼好幾個月不能見面咯！所以煮都是娃愛吃的菜式，特別是蒜蓉粉絲蒸鮑魚和白灼魷魚。

以下就讓沐陽分享一下這兩個菜的做法。

【美食分享時刻】

(一)蒜蓉粉絲蒸鮑魚

鮑魚是我們湛江硇洲島的特產，鮑魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素A等營養元素，屬“海味之冠”。

新鮮的鮑魚用來燉雞湯，湯鮮味美，營養豐富，但是，在我家最受歡迎的鮮鮑魚吃法卻是蒸。

材料

：

7頭鮑魚12個，蒜子2個，鹽2克，花生油30克

龍口粉絲2小扎

做法：

1。鮑魚去除腸肚，用刷子刷洗乾淨，留殼，然後將鮑魚打十字花刀。

2。粉絲用30°的溫水泡20分鐘後瀝乾。

3。蒜子剁成蓉。

4。燒熱鍋，加入花生油，把蒜蓉加入，小火慢慢炒2分鐘後盛出，加入鹽後拌均勻。

5。將粉絲均勻地鋪在盤中，將鮁魚連殼一起放在粉絲上。

6。在每一個鮑魚上放上半湯匙炒好的蒜蓉。

7。燒開蒸鍋後，將鮑魚放進去，大火蒸15分鐘即可。

(二)白灼魷魚仔

這魷魚說是魷魚仔，其實也不算小了，一條一兩半左右一條，很新鮮！魚老闆說是早上才剛剛抓捕回來的。的確，摸上去硬硬的、觸手柔軟、眼睛發亮，確實是挺新鮮的。

這樣新鮮的魷魚，最好的烹飪方法就是白灼，簡單而美味！

材料

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魷魚仔10條1斤半，白酒10克，姜一塊

做法

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魷魚仔只去除中間的墨袋，保持整條的狀態，然後沖洗乾淨。

將姜切成絲。

鍋里加入水，加入白酒和薑絲，大火燒開。

加入魷魚，煮開後再繼續大火煮3分鐘即可撈出來擺盤。

這樣煮出來的魷魚仔，原汁原味，非常的脆口，但是前提是必須確保是新鮮的魷魚！

下面是其他幾個菜的圖片：

白斬雞

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正宗的湛江走地大閹雞，自家養的。

雞湯菠菜牛筋丸：

正宗的潮州牛筋丸，大娃潮州同學家出產，用雞湯燴了，再加上一點菠菜，美味！

紅燒黑臘魚

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一斤半重的天然大海魚。

五花肉炒荷蘭豆

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和雞一起煮的五花肉實在是香！

五彩繽紛炒腰果：

胡蘿蔔、甜玉米、百合和炸香的腰果，加上炒香的雞雜，香口的很！這菜是小孩子們的至愛哦！

雞蛋炒排粉

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湛江人家宴必備，簡單美味！

【結語】

我是沐陽，一個70後寶媽，喜愛美食和分享家常菜的做法，謝謝您的閱讀，歡迎您的評論。如果喜歡，不妨留言點贊或關注。“贈人玫瑰，手留餘香”，沐陽期待您的認可！

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