真正的美食是會給人們帶來幸福的！！！！！！

眾所周知中華料理界有八大菜系你追我趕。

而在網際網路世界一直流傳著世界三大菜系又是什麼呢？

透過百度指數可知，在中文網際網路世界中，世界三大菜系的提法由來已久，並不是這幾年來新興的說法，那麼在整個世界上，究竟有沒有三大菜系的提法呢？

確實是有的。

來自谷歌搜尋，可以找到“3 grand cuisine”或者“3 great cuisine”（三大菜系）的提法，排序第一的頁面釋出於2006年，看來，這應該是個有些年頭的說法了。

而這三大菜系分別是

中餐

中國菜系有魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，這就是傳說中的八大菜系。中國菜系是世界上最多的，歷史也最為悠久，因為地大物博，所以每個地區都能有其特色菜。

“色香味意形”俱全的中國菜系可以說是世界上影響力最廣的菜系。很多老外為嘗正宗的中華美食前來中國一探究竟。

法餐

法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認。

【畢竟米其林餐廳榜上法餐佔了很大的比例】

它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。

法國的烹飪技術一向著稱於世界，其廚師社會地位幾乎也是世界上最高的，與醫生律師平級畢竟餐桌上的藝術家不是白叫的。

【餐桌上的藝術家】

最後一個就比較難猜了。

土爾其菜

土耳其菜餚一般包括醬汁美味配穀類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌冷盤、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。

而大家對土耳其菜的印象是不是隻有校門口的土耳其烤肉呢。

畢竟和前兩個比起來土耳其菜的名氣是小了一些。

差點讓我以為這世界三大菜系就是土耳其網友提出來的。

不過說是土耳其菜又可以說【地中海菜系】

至於土耳其菜，它所代表的，是伊斯蘭與地中海兩大文化圈。地理上，伊斯蘭世界大約包含阿拉伯世界、北非、土耳其、伊朗等伊斯蘭教國家，地中海地區則是環繞著地中海的諸國。而從文化的層面，伊斯蘭文化本就是地中海文化的重要組成部分，因此說土耳其菜是地中海菜系的集大成者，亦無可厚非。

而且加上伊斯蘭教這個buff加持。

地中海地區的諸國，在歷史上交流頻繁，文化上相互包融，你中有我，我中有你。時至今日，“地中海菜系”已是個整體概念，無論從輻射圈範圍還是影響力來說，都不遜於“歐陸菜系”——當然，二者之間亦有重疊。

這裡歐陸菜系代表則是法餐。

同理中餐代表的是整個亞洲東南亞。

至於世界三大菜系關於這種說法的具體由來，目前並沒有切實的學術證據，可能早在20世紀50年代，在國外就已經有了三大菜系的說法。結合其他資料和網友回答，普遍認為造就這三大美食王國的原因有：

1。 區域內充滿多樣性的天然食材。比如中國本身就地大物博，充滿多樣性；土耳其（更確切地說應該是奧斯曼帝國）可以得到東地中海和中東的各種食材、香料；法國是歐洲大陸最適宜農業的土地，也可以得到各種歐陸食材。這些食材是烹飪實力和傳統的象徵。

2。 宮廷廚房。奢侈的皇室是高品質美食的第一主顧，也是烹飪手法推陳出新的推動力。中國有數千年的集權傳統和歷代御膳房；土耳其有繼承了東羅馬和伊斯蘭傳統的御廚房；法國則是歐洲宮廷文化的中心。

3。悠久的歷史和生活傳統。傳統立足於歷史，只有歷史悠久的國家，才能形成特色鮮明的美食傳統，也只有歷史足夠悠久的國家才能對周邊產生深刻的影響。

從地域上看，三大菜系的中國象徵了東方（東亞），法國象徵了西方（歐洲大陸），土耳其則連線了歐亞，融合了東西方的傳統（東地中海、中東、中亞），從這個角度看，選取這三個國家是足夠有代表性的。

當然僅此幾種菜系是無法體現世界美食文化的豐富的……

撇開三大菜系的提法，世界人民最喜歡的美食，到底屬於哪種菜系呢？

晚安

陌生人

這裡是【夜粥日記】

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